所有你需要做冷啤酒優點

如果你踏進一個咖啡店在過去五年左右,你可能已經看到菜單上冰冷的啤酒。冷啤酒——是用咖啡粉浸泡在冷或室溫水的小時數,不同的冰咖啡你可以把熱咖啡,你猜對了,冰。如果做得好,吃年輕的槍煙灰墨阿裏(“18)是的,請解釋說,冰冷的啤酒口味甜,“極其chuggable。“這是典型的平滑和酸性比冰咖啡,因此炒作。

冰冷的啤酒趨勢絲毫沒有消失的跡象。事實上,隻有擴大。咖啡館和商店出售瓶裝和罐裝啤酒,包括硝基冷啤酒充滿氮氣泡沫紋理。咖啡的雞尾酒用冷啤酒年前達到頂峰,現在咖啡和酒品牌尖刺冷啤酒罐頭。

但是你不需要導航這個世界的選擇如果你想要的是做工精良的冷啤酒——你可以簡單,輕鬆,在家自己做冷啤酒。manbetx万博软件這就是你需要的。

咖啡研磨機

磨自己的咖啡豆會帶來不便,但咖啡專家發誓值得回報的清新味道。“矛盾bean會導致不均勻的提取和劣質啤酒,”喬丹Rosenacker解釋說,聯合創始人的訂閱服務阿特拉斯咖啡俱樂部。Rosenacker說毛刺磨床,磨咖啡兩種磨料表麵,通常是一個更好的選擇比刀片磨床,排了咖啡豆有點像攪拌機。他建議的Baratza安可咖啡研磨機。

阿裏批準的安可,還建議Breville智能磨床專業“如果你正在尋找一些更好的能夠處理任何東西,從咖啡滴。”

氣和Ngai,紐約的聯合創始人咖啡店咖啡項目紐約第三個Baratza風扇,選擇更昂貴Baratza藝術大師。Ngai medium-coarse理由說,海鹽大小的片,適合寒冷的釀造。

廚房秤

阿裏使用Escali規模以確保精確coffee-to-water比率,推薦5毫升的水每兩克的咖啡(大約5勺咖啡每杯的水)。Ngai傾向於集中冷啤酒、射擊coffee-to-water 1:5的比例。

如果你不確定自己的冷啤酒強度參數,你可以你寧可更為集中和牛奶冰塊稀釋你的結果。阿裏認為嚐試不同釀造時間,溫度,稀釋水平的所有樂趣。

咖啡容器和過濾器

你可以陡峭的理由在水在室溫或冰箱。時間取決於你的個人喜好,Rosenacker表明介於15 - 24小時,Ngai說12 - 15小時,雖然Suyog Mody、創始人之一在布魯克林區的咖啡訂閱服務Driftaway咖啡建議12到16小時。(試驗和錯誤可能是你的朋友,再浸泡結果在一個更集中的味道。)

你可以購買容器和過濾器組合專為這個目的設計- Ngai使用Hario冷咖啡瓶啤酒聚酯樹脂製成的,它有一個內置的過濾器。Rosenacker的車輛選擇的是一個法國媒體,它同樣適合冷啤酒作為它熱飲料。他的部分Bodum香波城堡。

們使用Alto家裏冷啤酒過濾,專門為冷啤酒,沉浸於罐頭mason jar。他說,容器擁有一個星期的冷啤酒供應兩個咖啡飲用者——“和看起來很棒。”

但是如果你不想購買昂貴的設備,別擔心——阿裏把理由說(清潔)襪子裏麵裝滿水的罐子上大做文章。認真對待。

如果你沒有時間冷啤酒……

即使阿裏,喜歡建立了冷泡酒吧宴會的客人,說沒有遺憾隻是少量冰咖啡。他使用的Coldwave速溶飲料冷卻器冷卻熱咖啡沒有給它澆水。