帕涅拉麵包用真空製作的奶酪通心粉衝擊現代主義潮流

自從托馬斯·傑斐遜幫助普及了通心粉在美國，我們找到了創新的方法，使其既複雜又舒適。加了黑胡椒?一個治療!烤的quattro formaggi？Abbondanza !現在，全國連鎖企業帕涅拉麵包公司(Panera Bread)加大了賭注，將現代主義烹飪技術的堡壘——真空烹飪技術——運用到通心粉和奶酪的製作中。吃你的心，弗蘭Adrià。

奇怪的是，人們對TikTok上的這條視頻非常不滿，視頻顯示帕涅拉麵包公司的奶酪通心粉是用預先包裝好的意大利麵和醬汁浸泡在沸水中烹飪而成的。這是如何……很多快餐都是煮熟的，並考慮到它有大約相同的成分作為一盒Annie 's，這種準備似乎是一種小罪行，在快速休閑領域幾乎是曇花一現。帕涅拉麵包一直在努力重塑自己的品牌，把自己打造成一個“天然”食品的地方，來自可持續來源，不含防腐劑和人工色素，讓人想起一切都是從零開始的廚房。所以，一盒真空密封的意大利麵不符合這一形象是可以理解的。話又說回來，這與在家裏冷凍湯並根據需要重新加熱並沒有太大區別，而且這可能比一大桶冒泡的奶酪更容易保持衛生。manbetx万博软件

TikTok被UberFacts的一條推文重新包裝，這條推文在網上瘋傳，激勵其他人分享類似的快餐廚房裏的“驚人”消息。其他人則指出以至於當一家時髦的美國新餐廳在菜單上加入“真空烹飪”時，每個人都願意額外支付15美元。帕涅拉說，他們使用冷凍袋方法“避免使用某些不符合我們清潔標準的防腐劑……這是我們提高效率的方法，也是我們保持一致的方法。我們希望這種體驗很棒，這是最好的方式。”但盡管有一些辯解，製作視頻的女子說Panera Bread因此解雇了她．

如果你不知道“快餐”通常意味著許多預先包裝的食物被重新加熱(這是他們如何保證快——好吧，現在你知道了。帕涅拉的熱麵包仍然比我在大學裏用微波爐加熱的即食Easy Mac要好得多。