斑點豬正在進行的傳奇故事的最新進展

本文最初發布於2018年9月11日，並已更新以反映新信息。

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“斑點豬”關門了。在經營了15年多之後，這家紐約美食酒吧在周末永遠關門了，Eater NY報道．幾天來一直有傳言說即將關閉，包括餐廳的廚師他在社交媒體上發布了關閉的消息。周一，也就是1月27日，餐館老板肯·弗裏德曼向媒體證實了這一消息《紐約時報》在一份聲明中說:

“我愛斑點豬和所有的工作人員，他們幫助它成為一個標誌性的地方。我很抱歉我沒有創造一個可持續的工作環境。它的關閉是我職業生涯中不得不麵對的最悲傷的事情。我要感謝我們忠實的員工和忠實的顧客，他們就像家人一樣。”

在弗裏德曼事件發生幾周後關閉了該網站達成和解在紐約總檢察長正在調查餐館裏的性騷擾和職場歧視指控。作為和解協議的一部分，弗裏德曼同意向11名指控他性騷擾、歧視和報複的前員工支付24萬美元以及他在10年內從餐廳獲得的利潤的20%，包括出售業務的利潤《紐約時報》報道．但在他最近的聲明中次弗裏德曼說，“斑點豬”已經“虧損很長時間了”。他透露，他試圖籌集資金來支付餐廳的租金和其他費用，也試圖出售這家餐廳，自從餐廳成為餐飲業#MeToo運動的一部分以來，這家餐廳在兩年裏遭受了損失。

2017年底，《紐約時報》打破新聞這家頗具影響力的餐廳自2004年開業以來一直備受讚譽在美國推廣美食酒吧它的主人弗裏德曼曾多次被指控性行為不端。弗裏德曼的搭檔、廚師艾普莉·布盧姆菲爾德(April Bloomfield)與這些指控保持距離，盡管她被認為是同謀最終承認她遏製弗裏德曼行為的努力“還不夠”。兩人解除了業務安排。

這些指控是在#MeToo運動最激烈時期針對食品界知名人士的幾項指控之一，其中包括前Spotted Pig少數股權投資者馬裏奧·巴塔利。據《紐約食客》報道，去年，在巴塔利涉嫌性行為不端的消息傳出後，弗裏德曼要求巴塔利歸還這些股份。(弗裏德曼將這些獎金重新分配給了餐廳員工。)然而，弗裏德曼似乎長期堅持對斑點豬的控製，甚至與業內著名廚師和女權主義者加布裏埃爾·漢密爾頓(Gabrielle Hamilton)和阿什利·梅裏曼(Ashley Merriman)建立了合作關係。

以下是自弗裏德曼被多名前工作人員指控性行為不端以來發生的所有事情的綜合時間表，並隨新聞更新:

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2017年12月12日

的《紐約時報》發布關於弗裏德曼的連環性騷擾這些員工說，他對他們進行了不必要的身體接觸、性挑逗，並要求他們拍裸照。除了專門針對弗裏德曼的指控外，報告還將“斑點豬”描述為性行為不端的滋生地，包括員工將餐廳的私人三樓空間稱為“強奸室”。弗裏德曼發布了簡短的聲明為自己的行為道歉

的次在Eater NY的報道之後進行了調查名廚馬裏奧·巴塔利的性醜聞；在十二月次在一篇文章中，“Spotted Pig”餐廳的員工表示，“他們經常在餐廳裏經曆或目睹巴塔利的性侵犯，而且通常是弗裏德曼知情的”。

2018年5月21日

60分鍾播出一篇關於餐飲業性行為不端的報道。在這份報告中，除了其他新的指控外，一名女子指控巴塔利在“斑點豬”酒吧的一次派對後實施性侵。紐約警察局會告訴你60分鍾他們正在調查這一指控。同樣在60分鍾布盧姆菲爾德公開證實了這一報道她和弗裏德曼正在“斷絕”他們的合作關係．目前還不清楚弗裏德曼是否會被完全趕出餐廳，或者兩人是否會將餐廳帝國一分為二，但在合作超過15年之後，布盧姆菲爾德和弗裏德曼將不再共享餐廳所有權。

2018年6月6日

布盧姆菲爾德和弗裏德曼達成協議:在拆分過程中，布盧姆菲爾德將保留該集團西海岸餐廳、舊金山Tosca Cafe和洛杉磯Hearth & Hound的控製權。她還在紐約市Ace酒店的Breslin和John Dory牡蠣酒吧擔任廚師。與此同時，弗裏德曼持有紐約市的肉店和餐館“白金和斑點豬”。(白金會兩個月後永久關閉；弗裏德曼和布盧姆菲爾德現在正在被前房東起訴，弗裏德曼是被前白金供應商起訴．)

2018年6月13日

在一個采訪《紐約時報》，漢密爾頓透露，她和梅裏曼計劃與弗裏德曼合作，接管斑點豬。雖然在宣布時他們還沒有達成協議，但漢密爾頓宣稱，“我們將成為廚師老板。我們要去管小豬。”

反彈是立竿見影的。漢密爾頓的許多同齡人在社交媒體上呼籲她與一名被指控性行為不端的男子合作，而這家餐館是潛在的犯罪行為場所。的次還采訪了一些因為弗裏德曼的行為而離開斑點豬的失望女性。“加布裏埃爾作為一名女廚師，作為一名酷兒女性，為什麼會與性騷擾者站在一起，幫助這個男人擺脫困境，這令人震驚和難以理解，”該餐廳的前服務員娜塔莉·塞貝爾(Natalie Saibel)說。

但漢密爾頓堅持認為，這一決定毫無疑問是好的。“當José Andrés進入這些自然災害並幫助人們時，每個人都很興奮，”漢密爾頓告訴《紐約時報》次．“他們應該感到高興，因為這兩位女性正在參與一場人為災難，以幫助糾正錯誤。”在推特上，許多人對廚師Andrés在波多黎各和其他地方的救災工作進行了比較。

2018年6月13日

新聞過後，漢密爾頓發布聲明澄清她的意圖。她說，她和梅裏曼將這次合作視為“在行業急需的範式轉變中處於領先地位”的機會。雖然漢密爾頓並不認為他們的行為有助於弗裏德曼的救贖敘事，但她確實想幫助弗裏德曼和餐廳的員工，她在Andrés的比較上加倍努力:“你有你的英雄José Andrés進入自然災害的眼睛，”她說，“而我們，我認為你有兩個非常合格和有能力的女性進入人為災難的震中開始幫助。”

漢密爾頓還呼籲“就#MeToo運動進行更細致的對話”，並表示她相信弗裏德曼可以改變。她寫道:“最近關於肯和愛普莉爾離婚的比喻被用得很多，我們可以進一步用這個比喻來形容單拍，說我們將成為第二次婚姻。”“眾所周知，這是一個苦樂參半的事實——每個人在第二次婚姻中都會成為更好的伴侶。”

2018年6月14日

在一個Eater專訪，梅裏曼詳細闡述了漢密爾頓的聲明。她重申，“斑點豬”將受益於漢密爾頓和梅裏曼的管理風格:“加布裏埃爾和我將對“斑點豬”的文化負全部責任，”她說。梅裏曼還表示，交易完成後，她和漢密爾頓將擁有餐廳的所有權。

2018年6月15日

盡管有各種各樣的聲明，但許多業內人士仍然堅持不讚成可能的交易。一些人指出，這一決定對漢密爾頓和梅裏曼不利:例如，舊金山廚師普利蒂·米斯特裏稱他們為“機會主義者”。其他人則指出，對弗裏德曼來說，唯一的出路就是停止從“斑點豬”中獲得經濟利益。廚師安妮塔·羅(Anita Lo)說:“這樣做的淨效果是，在一個連環性騷擾者得到救贖之前，他就有了第二次機會，而在這種情況下，你無法獲得第二次機會。”

然而，Andrés是慈善的。他在推特上，“我們都應該支持Gabrielle+Ashley。他們做的事可能看起來很奇怪。但我們還是假定他們是無辜的吧"(原文如此)。

2018年8月20日

的《紐約時報》報告該州正在調查關於斑點豬性騷擾和工作場所歧視的指控。紐約總檢察長向“斑豬”的控股公司和弗裏德曼發出傳票，要求“弗裏德曼先生和任何員工之間任何帶有性暗示的交流記錄”。

關於“斑點豬”餐廳是否違法的民事調查與紐約警察局對巴塔利在“斑點豬”餐廳性侵一名女性的刑事調查是分開的。

2018年9月6日

漢密爾頓發送電子郵件向“斑點豬”的工作人員宣布，她和梅裏曼無法與弗裏德曼達成協議。在那封郵件中，漢密爾頓寫道:“我們覺得我們需要成為餐廳日常決策的實際所有者和最終決策者，但我們無法讓肯恩有足夠的說服力來同意這一點。”

2018年9月10日

在Eater NY報道了這一消息後，梅裏曼分享了她發給員工的信息。在信中，梅裏曼寫道，她對結束與餐廳員工的工作感到“心碎”。她還提供了終止協議的一些理由:關鍵是，她和漢密爾頓無法“達成一項讓人感覺公正和合乎道德的協議”。

正如漢密爾頓和梅裏曼在之前的聲明中所表達的那樣，他們打算推動餐廳的文化。也許沒有權力成為“最終決策者”，正如漢密爾頓和梅裏曼在電子郵件中所說的那樣，這是不可能的。

10月14日

《紐約雜誌》發表漢密爾頓、梅裏曼和弗裏德曼之間交易的一篇報道。它進入。協議的財務情況並包括了交易破裂的新細節。漢密爾頓和梅裏曼同意分享“13萬美元或14萬美元”的行政主廚工資，以及布盧姆菲爾德的所有權股份。最終，由於弗裏德曼拒絕放棄他的薪水，這兩名廚師離開了餐廳，帶走了幾張薪水支票。雖然他不在餐館工作，但他是領工資的，漢密爾頓說，他們“從道德上和經濟上”都不能接受這一點。

吃紐約與此同時，據報道，弗裏德曼餐廳布雷斯林餐廳和約翰·多利牡蠣酒吧所在的艾斯酒店背後的公司正在起訴弗裏德曼財務欺詐。這起500萬美元的訴訟指控弗裏德曼謊報了利潤。

10月16日

沉默了幾個月後，艾普麗爾·布盧姆菲爾德打開到《紐約時報》，稱自己在與弗裏德曼的關係中無能為力。布盧姆菲爾德是在弗裏德曼的要求下來到美國工作的，據布盧姆菲爾德說，弗裏德曼曾在她不同意他的意見後威脅她的簽證。她承認她知道關於弗裏德曼的一些行為，但沒有關於“強製性或身體虐待”的事件，盡管她與弗裏德曼對峙，但沒有任何改變。

的次他指出，布盧姆菲爾德過去的員工並不完全讚同這種框架。雖然有些人認為布盧姆菲爾德沒有采取行動是出於對弗裏德曼的恐懼，但也有人認為布盧姆菲爾德本人“可怕而令人生畏”，一位員工甚至說她“總是為自己著想”。她在很多事情上都是罪魁禍首。”根據次布盧姆菲爾德正在接受治療和高管培訓，她計劃在不久的將來親自向弗裏德曼案的受害者伸出援手。

2019年8月23日

這是弗裏德曼第一次向媒體講述“斑點豬”的經營情況。Eater NY報道弗裏德曼對出售餐廳股份持開放態度，他認為如果不與他捆綁，斑點豬可能會繼續經營更長時間。他說:“如果不考慮我受損的聲譽能讓吃貨們來，我會這麼做的。”

斑點豬不再它曾經是繁華的紐約市熱點。呼籲被告切斷金融聯係他們的餐廳幾乎是在性行為不端指控成為新聞後就開始營業的，與此同時，許多“吃貨”——弗裏德曼這樣稱呼他們避免了餐館是#MeToo事件的中心。

對餐館老板來說，最重要的是，下一個擁有斑點豬的人對它的長壽進行了投資。“如果有人說，‘我要養斑點豬15年。’我很樂意這樣做，偶爾來家裏吃頓飯。”“與其說是為了我，倒不如說是為了豬。我知道我再也不會那樣了。如果我能讓像你這樣的人來斑點豬酒吧，因為我不幹了，那就太好了。”

弗裏德曼有個新項目在進行中。他計劃開一家古董店在長島。他說，這兩項舉措背後的動機，最終都是為了保住“斑點豬”的員工。“他們不應該因為我的行為而丟掉工作。這就是原因所在，”他說。

2020年1月7日

弗裏德曼與正在進行調查的紐約總檢察長辦公室達成和解性騷擾和職場歧視指控在斑點豬。作為和解協議的一部分，他正式放棄了自己在餐廳的職位(此前他隻是“退出”了餐廳的運營)，並同意向11名指控者支付24萬美元，以及餐廳的一部分利潤，包括未來出售他的股份所獲得的利潤。根據《紐約時報》，布盧姆菲爾德的撤資仍在進行中，她擁有餐廳25%的股份。(她沒有參與和解。)

在一份與Eater NY分享的聲明中，他寫道:“雖然我知道沒有什麼能完全修複我所造成的傷害，盡管我不同意一些指控，但我希望這份協議能給那些受到我行為影響的前員工帶來一些安慰。我希望我們都能把這一痛苦的篇章拋諸腦後。”

盡管弗裏德曼在經濟上仍然與餐廳有關，但這項和解似乎是#MeToo後餐飲業受害者的第一次重大金錢勝利。

2020年1月27日

後謠言的日子,弗裏德曼確認《紐約時報》斑點豬已經永遠關閉了1月26日周日，這家餐廳因為食物用完了，開始提供有限的菜單，到周一早上，Spotted Pig員工的社交媒體帖子直接談到了西村這家機構的事實已經關閉．根據弗裏德曼的說法，關閉工廠導致78名全職和兼職員工失業。

的紐約時間據報道，一些指控弗裏德曼騷擾的前Spotted Pig員工可能會購買該公司剩餘的業務據彭博社報道廚師們“已經開始詢問是否有可能接管這個空間。”但就目前而言，這家頗具影響力的餐廳的故事已經結束。

•加布裏埃爾·漢密爾頓放棄了斑點豬交易，稱其為“真正的心碎”(羨慕)
•肯·弗裏德曼(Ken Friedman)說，他會盡一切努力讓“美食家”回到斑點豬身邊，甚至是離開它(羨慕)
•肯·弗裏德曼在與州政府和解後離開了斑點豬(羨慕)
•斑點豬關門了(羨慕)
•員工遭受性騷擾的“斑點豬”關門了(紐約時報)