Chelsea Gregoire正在飲料行業創造包容性空間

切爾西格雷戈勒就在走向講壇的路上命運卻把她引向了酒吧世界。格雷瓜爾是酒吧經理酒店的複興在巴爾的摩監督所有的飲料項目。她也是可飲用的天才她是一家舉辦活動、教授課程的谘詢公司，“涉足”飲料領域的各個方麵——她擁有兩個神學學位，其中包括宗教理學學士學位。

她回憶道:“當我離開學校時，我有機會成為一名牧師或傳道者，但我投身於服務行業，因為我所有的工作都在這個行業。”她的第一份工作是咖啡師，這激勵她“吞噬”盡可能多的關於咖啡的信息。這讓她學會了茶，然後是葡萄酒、啤酒和烈酒。

格雷瓜爾的宗教背景對她創建酒吧項目很有幫助。“有組織的宗教和酒吧之間有相似之處，”她說。“吸引人們加入有組織宗教的是被接納的感覺，世界上最好的酒吧和餐館能做到這一點，讓你在他們提供的食物和飲料之外感到舒適。”

作為Drinkable Genius的所有者和創始人，她向飲料界的其他人擴展了接受度。格雷瓜爾笑著說:“‘可喝的天才’誕生於我意識到我擅長舉辦派對，在吧台後麵組織工作——我想決定我如何獲得報酬。”“我不是說自己是天才;我們一起創造天才作品，鼓勵調酒師通過教育發現自己的天才。”

她的工作中最棒的部分之一就是在巴爾的摩，成為那裏美食社區的一員。“這裏有美，”她說。“每個人都在互相支持，這使它成為食品和飲料行業工作的好地方。”

格雷瓜爾想成為食品界女性和LGBTQIA專業人士的導師和倡導者。“我比以往任何時候都更想鼓勵人們占據自己的空間，”她說。建立社區和支持那些已經在社區裏的人是格雷瓜爾每天工作的動力，這也是她想要的。“我很高興能做我所做的事情，並在我前進的過程中帶著人們。”

切爾西格雷戈勒酒吧經理在嗎酒店的複興和可飲用的天才在馬裏蘭州的巴爾的摩。
Korsha威爾遜是烹飪學校的畢業生，美食作家和主持人饑餓的社會，這是傳統廣播網的一個播客，以更廣泛的視角看待食物世界。