Sahil聊拉赫曼和拉胡爾Vinod希望改變人們如何看待印度食物

馬勒,他們幾乎每天都聽到它的客戶。Sahil聊拉赫曼和拉胡爾Vinod華盛頓特區的童年friends-turned-business夥伴快速偶然的印度餐廳拉莎已接受,被稱為馬勒涉及到領土問題。依然:“在裏麵,”維諾德說,“我們都畏縮一點我們每次聽到它。”

馬勒是辣椒,每個快餐服務餐廳客戶走一條線,選擇一個base-protein-sauce必然會比較。但多不收到兩星半從《華盛頓郵報》湯姆Sietsema餐廳評論家。拉莎了。

流行飛離國民公園在城市的附近海軍船塢,拉莎的雄心勃勃的積兩個印度的美國人在他們的家庭餐館的貿易。拉赫曼在兩個特區和維諾德的父親是合作夥伴動靜分區印度餐館,成長的過程中,年輕的一對發現自己大使的美食會的同學,他們中的許多人不得不被“踢和尖叫”隻是嚐試的食物。大學畢業後,拉赫曼和Vinod追求事業的融資。但是一些關於宣傳的烹飪印度裔美國教育感興趣。所以他們離開他們的利潤豐厚的工作,想出這個主意,獲得投資者的錢,在他們的幫助下,父親的烹飪和業務知識,打開門,拉莎2017年12月。

辣椒的比較可能負麵含義Vinod拉赫曼,但這是最快的方法掌握拉莎的概念。你排隊,指出蛋白質,基地,和醬汁的玻璃櫃台後麵,DIY自己的碗(或從菜單中選擇一個六碗組裝)。風味的餐廳把各種各樣的菜單下的“印度”的旗幟下,英雲角頁岩熱帶觸動的菜(Vinod的家庭是來自南部沿海喀拉拉邦)印度北部盤子像雞肉切成小塊,並添加法國提供全套技術服務通過棱鏡拉赫曼和維諾德的美國教育。

大多數每天早上一切都從頭開始煮,肉是來自當地農民,胡椒籽馬沙拉是地麵和複雜的內部。到來的烹飪複雜和有趣的(見碗命名“給我切成小塊機會”和“詞Aloo需要是愛”),和反複無常的感覺在餐廳空間:多色得令人瞠目,擺動pod椅子、現代藝術品,和飽和度的顏色方案撥100。

拉莎的故事或許最引人注目的就是拉赫曼和Vinod反映他們的父親一起追求27年前——兩個印第安裔想分享自己心愛的食物,想要糾正誤解,並決定一起進入業務。現在,這種關係從父親到兒子,回來。年輕的拉赫曼和Vinod幫助注入能量他們父輩的餐館、Indique和孟買小酒館,幫助改進菜單,引入工藝雞尾酒程序和更新裝飾。反過來,K.N. Vinod和波濤洶湧的拉赫曼對職業的辛苦賺來的智慧和經驗教訓的款待。

“這是我們的爸爸,給了我們一個全新的升值“Rahman說。“這是特殊的連接。”

Sahil聊拉赫曼和拉胡爾Vinod的首席執行官拉莎在華盛頓特區。
凱文·龐是主編的外賣和導演的為恩典Netflix上。

拉莎

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