Chipotle不斷抄襲塔可鍾的劇本

為了重新贏得美國人的青睞，Chipotle似乎正在變成塔可鍾(Taco Bell)。今天，這家以墨西哥卷餅和傳播食源性疾病而聞名的連鎖店推出了五種新菜單:墨西哥巧克力奶昔、墨西哥油炸玉米餅、牛油果烤麵包、玉米片和蔬菜沙拉。

新菜單上的菜品現在已經在紐約的測試廚房供應，但是，根據《紐約時報》，最終將在全國推廣。(Chipotle目前在美國有2500家分店。)這是這家成立於1993年的公司首次同時推出這麼多新菜品;它最近發布的新菜單項是人們對Queso的評價褒貶不一去年。最終，在廣泛的反彈之後，該公司承諾他們將“修複”它。

近三年前，美國爆發了最廣泛的食源性疾病之一:2015年至2017年，墨西哥Chipotle燒烤店爆發了從未完全追蹤到的大腸杆菌，導致數百人患病。

去年，麥當勞還首次推出了巧克力醬甜點buñuelos。銷售低迷之後，肉桂香味的油條今年早些時候從菜單上掉下來了．

變革再次開始。去年11月,Chipotle的創始人兼長期首席執行官史蒂夫·埃爾斯下台。今年3月，該公司聘請了前塔可鍾高管布萊恩·尼科爾(Brian Niccol)接替他的職位因為“利用社交媒體讓品牌更年輕，更具有文化相關性。”從那以後，Chipotle宣布將會這樣做把總部從科羅拉多搬到加利福尼亞這裏是塔可鍾的總部所在地。這個陷入困境的品牌還表示，它將推出深信不疑這是郊區塔可鍾餐廳的經典特色。

當被問及Chipotle在宣布新菜單時是否借鑒了塔可鍾的規則手冊時——聽起來就像是從塔可鍾的菜單上撤下來的——研發廚師Chad Brauze否認了這一聯係。他說:“不，這是消費者的要求，我們從市場調查中得知，人們想要油炸玉米餅。”他指出，該連鎖店一直在提供油炸玉米餅和玉米片，但沒有安裝正確的設備來保持加工速度。“我們有製造它的所有材料，但現在我們有了一台新機器來做正確的事情。”

Brauze還說他正在研究那道queso。“你知道，作為一名廚師，看到人們在推特上的評論中不喜歡它，我很傷心……Queso是我最喜歡的項目。我一直在努力，我們很快就會有一個新版本。”這位廚師說，挑戰之一是該公司仍然沒有使用人工穩定劑或防腐劑。“我們沒有使用檸檬酸鈉等奇怪的東西，我們把它加熱，新鮮供應。它的貨架不穩定，它是一種真正的產品，但消費者希望它更像玉米片奶酪，所以我們仍在努力。”

隨著《紐約時報》注意到新的菜單項，以及它們的推出，“Chipotle必須把它們做好。”所有人都在關注該公司如何贏回粉絲，但很難不將這些新菜單與塔可鍾定期發布的新菜單進行比較，後者無疑會為該品牌帶來熱捧。塔可鍾目前美國最受歡迎的墨西哥連鎖店．

Helena Gonzalez補充報道。