新節目不需要護照由食者PBS,每周二播出從7月10日到8月14日。由知名廚師馬庫斯,每集衝進不同的移民飲食文化在六個城市——從底特律到邁阿密,橫跨美國。通過食物,薩繆爾森希望分享故事的美國文化和移民的傳統是如何影響我們今天吃的方式。
集,薩繆爾森去底特律和迪爾伯恩了解多元化的中東地區的社區,它是怎麼影響周圍的地區。在新奧爾良,他會談到多個代越南廚師烹飪對城市的貢獻,和這些食品傳統如何真正成為一個多元文化的城市的一部分。在紐約,他表明印度圭亞那人文化在圭亞那小飛地的皇後區,以及這個社區已經最好的印度和加勒比根和整合這些影響到它的風俗和美食。在芝加哥,薩繆爾森企業進入城市的墨西哥社區,發現他們對該地區的食物和文化景觀的影響。然後,超越邊界的南海灘,他會見邁阿密的驕傲的海地社區的成員。最後,在華盛頓特區,薩繆爾森探索通過烹飪小埃塞俄比亞和慶祝自己的遺產,舞蹈,和咖啡。在PBS看到完整的新聞稿。
在9點六集空氣。周二美國東部時間7月10日開始,並將用於流媒體在線同時吃和PBS。季的最後一集播出周二,8月14日8時p。美國東部時間。上圖,看預告片不需要護照,這裏,薩繆爾森回答幾個問題。
你如何描述不需要護照嗎?
不需要護照是一個穿越六個美國城市,在每一站我們深入當地移民社區的核心。通過食物,我了解這些社區的傳統和文化,讓這個國家豐富的和動態的。不僅僅是或吃什麼,但食品周圍的人們走到一起,共同的主線連接我們所有人並定義我們,太。
你為什麼想成為這個節目的一部分嗎?你希望它將成為世界什麼?
作為一個移民自己(在瑞典出生在埃塞俄比亞,長大,現在住在哈萊姆區)是一個夢想的一部分顯示著眼於移民社區在我們周圍的飲食文化。隻不過我喜歡去一個新的城市,去當地市場或被邀請到家裏吃飯。我希望這個計劃可以幫助人們展示我們都多麼相似,我認為是非常重要的在我們當前的氣候。通過這些時刻我們了,這是我的希望,人們感覺聯係並邀請到一個社區,他們可能不知道。
如果你可以縮小到一個最喜歡的時刻——那會是什麼,為什麼?
很難選擇一個時刻。這都是令人難以置信的說書人誰給我們見麵是什麼。幾個例子的一些突出的時刻與年輕的廚師烹飪東阮的家人在集2和新奧爾良做羔羊餅Nahdie Shukr在第一集在底特律。我愛越南和中東美食,我沒有機會真正正宗的方式煮。最重要的是,這個節目是沒有人跟我分享他們的精彩的故事,我不能等待每個人看到這個旅程。
你能分享一些新的東西,你知道真正的驚訝或震驚嗎?
我不認為我完全意識到的程度,其中一些人做出犧牲。很多故事都是超級強大,令人羞辱的聽。所有這些人很愛國,真的想努力工作,回報他們的社區,並且希望這將突出展示。當我想到我們在這一刻,我有這些故事在我的腦海裏。畢竟,在一天結束的時候我們都是移民。
無法創建這樣一個顯示沒有解決行業傳奇安東尼,廚師和電視節目主持人最近去世的。他對你有影響嗎?
絕對的。我不認為你可以低估托尼向世界展示的影響密切相關的食物,文化,和身份。我們的友誼對我意味著很多,我們的廚師社區仍是悲傷。我興奮地告訴他的早期的節目,感謝他的支持。我永遠都不會忘記神奇的時間與我的妻子,我們一起在埃塞俄比亞瑪雅——這是一個強大的旅程,我將永遠與我同在。
- 不需要護照(PBS)