米其林宣布裏約熱內盧和聖保羅的2018顆恒星

本周,米其林美食指南顯示,裏約熱內盧和聖保羅的2018顆恒星。第四年的米其林覆蓋巴西和第四年是輪胎公司授予沒有餐廳三顆星,米其林的最高榮譽。但以來首次指南首次發布時,亞曆克斯·阿塔拉的聖保羅餐廳D.O.M.有一些公司在中等的水平。

米其林授予兩個新餐館今年兩顆恒星。必要的聖保羅餐廳Tuju贏得第二個明星,去年從一個。像阿塔拉的開創性的D.O.M.,餐館,廚師伊凡Ralston,關注巴西本土成分。前衛餐廳奧羅,由廚師費利佩青銅,也從一個明星撞到兩個,使其成為第一家餐館在裏約熱內盧有兩顆米其林星。

總共有18個主演選擇在2018年的指南,一個從去年,兩個餐廳新上榜者與一個明星。新主演懷石料理餐廳Gastronomia良和Tangara jean georges, jean georges Vongerichten大規模的一部分,國際帝國,米其林的象征偏愛日本料理和法國美食的根源。餐館都在聖保羅。

總共有14個主演餐館在聖保羅和4在裏約熱內盧,聖保羅一個城市大小的一半。該指南還包括33個更實惠圍脖美食家選擇(25在聖保羅和裏約熱內盧的八),包括四個新餐館。

•米其林指南發布:2018年裏約熱內盧和聖保羅(米其林)