打擊暴力餐飲業的權力結構

星期二晚上11月,一群30左右的朋友和陌生人用一些連接到餐飲業聚集在東區公寓。當客人進入公寓,晚上的東道主——已婚夫婦約翰deBary和邁克爾Remaley——把他們的衣服和掛在臥室的床上。他們提供飲料,啤酒,芙蓉茶,而且,這是一個收集餐飲業的專業人士,一個嚴重的朗姆酒雞尾酒速度架聯合創始人Lynnette馬雷羅被譽為完美捕捉秋天的香味。

客人在奶酪和crudite混雜在一起,討論他們的連接主機和談論他們所做的事情。往往工作,旨在提高餐飲業。最後,一個半小時到晚上的黨內部分,主機聚集在客廳裏每個人都“見證”一開始的餐館工人社區基金會,一個正式合法的501 (c)(3)非營利組織。

DeBary,高高的戴眼鏡和直鉑金頭發,著名的在該領域的工作作為一個調酒師PDT和百福,首先發言。2016年選舉後,他說,他意識到這是他必須采取行動抗擊白人至上和其他暴力權力結構在這個國家根深蒂固。“食物係統在很多方麵我們麵臨的社會公正問題,通過社區因此攻擊那些問題,我和連接慈善團體的一部分,我希望我們能讓世界變得更美好,”他解釋道,立即鼓掌。自2016年以來,餐館工人社區基金會已經理論——一個誠摯的意圖。但是現在“這是真實的,我們需要采取行動,要麼閉嘴,“deBary說。“這是它。我們這樣做。”

RWCF想提高飯店員工的生活質量,兩個房子的正麵和背麵,使餐飲業一個每個人都能長期工作的地方。“很難獲得成功,如果你沒有腿,“deBary說。“性別正義的概念和性暴力的預防是一個大問題在餐飲業,也可以防止很多人進入和留在餐館行業。”

所以新的非營利組織其工作在四個主要餐飲業問題:工資公平和職業梯子;性騷擾和性別歧視;移民公平待遇;和精神衛生和物質濫用。領先RWCF的努力解決的問題固有的餐廳工作12個董事會成員,在餐飲業最建立人物,像馬雷羅,普通人咖啡創始人山姆·Penix和奶嘴愛爾蘭人,“每個人都聽說過的調酒師,”正如deBary所說。別人有多年的經驗在非營利組織和慈善工作,像Remaley,公共政策和通信的高級副總裁紐約慈善事業。

DeBary強調,現在RWCF得到這個詞和確保社區將受益於RWCF知道它在這裏。但一旦發生,RWCF所籌資金將在幾個不同的方式。首先,它將倡導提高飯店員工的生活質量。RWCF將產生專欄提高意識在其使命的核心問題。Remaley deBary,其他董事會成員想要構建一個社區參與餐廳的工作者——就像那些組裝,星期二,他們可以連接到其他資源相關的任務。他們還想聽。“他們認為那些是正確的問題對於一個組織,叫做餐館工人社區基金會?”Remaley說。“如果他們,他們認為我們應該告訴餐飲業這些問題呢?…如何應該我們實施這個任務?”

第二個支柱grantmaking RWCF的工作。董事會已經確定了2019三個贈款接受者與病因有關新組織的使命:頭條餐館機會中心統一;OutSmartNYC,防止性暴力在酒吧和餐館提供旁觀者幹預培訓;Brandworkers,一個組織倡導食品工廠工人。

最後,RWCF餐飲企業將投資基金“遵守特定的質量標準,”Remaley演講中說。聯合銀行做投資的基金,他們提出了到目前為止,但最終的目標,“如果我們積累數百萬美元,成為真正成功的,“將買入股票這樣的地方達頓餐館,公司擁有橄欖園和紅龍蝦,並改變其運作方式來更好地服務餐館工人。

RWCF在這裏,但它不是完全形成;2019人計劃推出一個網站中,創建一個簡報,整理數據庫的社區成員。他們需要找到更多的董事會成員——deBary說他們想要20 -他們會組裝委員會董事會成員和誌願者組織非營利組織的治理、通信、grantmaking和籌款。“我們的人民可以把世界上最好的籌款活動,因為我們可以讓誌願者做基本上什麼Lynnette——帶著驚人的工作確實令人驚歎的籌款活動的表有很大的食物和偉大的服務和偉大的飲料,“Remaley說。

在晚上的演講,有,當然,問題:如何不同於現有RWCF餐飲業非營利組織?如果是pro-restaurant員工是否意味著anti-restaurant雇主嗎?為此,Chauntel格迪斯OutSmartNYC的答案:“這不是羞辱人,而是創建一個大道談話。”

那些艱難的談話還沒有真正開始。現在,有一些簡單的要求處理,如:Instagram RWCF應該嗎?LinkedIn呢?這是一個響亮的是的是的從裝配組,誰被邀請留下來後,表示隻要他們想要,或者直到3點。,哪個先喝,吃,多談談他們希望這個東西是什麼樣子的。

的支持和興奮那天晚上超過deBary的期望——兩人當場寫了檢查,但RWCF的組織者想要困難的問題,。“有人可以告訴我們,我們需要做些什麼或他們不確定他們同意,“deBary說。加強你的想法“最好的方法是讓他們挑戰,所以我很期待。”

莫妮卡伯頓是餐館食客的副編輯。