給美食愛好者的15本書推薦

大約一個月一次，吃讀書俱樂部我們在紐約的測試廚房裏開會，把讀者聚集在一起，討論一本以某種方式深入到食物或飲料的書——無論是回憶錄、非虛構報道、任何類型的小說，還是其他什麼東西。以下是自2018年食客讀書俱樂部成立以來我們讀過的書單。想要更多來自Eater的美食書籍推薦，請查看最適合初學者的烹飪書或這些書值得送人．

編者注，2020年4月:食者讀書俱樂部目前隻在線。在Instagram上了解更多關於讀書俱樂部的信息，以及Eater的所有虛擬活動對這種方式．

任意的愚蠢的目標由塔瑪拉Shopsin

Tamara Shopsin在這裏長大她父母的store-turned-restaurant在這本回憶錄中，她記錄了那段時間，以及作為一個餐館孩子的成長經曆。既有趣又優雅，以一種鬆散、非線性的風格講述，任意的愚蠢的目標是一個已經不複存在的紐約的完美快照。花9美元就能買到

燃燒的地方伊利亞娜的裏根

餐廳老板Iliana Regan的這本令人驚歎而又美麗的回憶錄講述了這位廚師在餐廳內外的生活——關注她的家庭、她的嗜好和她的身份，就像食物本身一樣——並追溯了她開自己廣受好評的芝加哥餐廳Elizabeth的道路。花17美元就能買到

烹飪的基因由Michael Twitty

烹飪曆史學家邁克爾·特威蒂在這本重要的回憶錄中追溯了他的家族曆史和南方飲食文化的曆史。從他祖先的家鄉加納到南方的種植園，從內戰的戰場到黑人擁有的農場，特威蒂的書展示了為什麼討論食物真正屬於誰是如此重要。15美元就能買到

便利店的女人村田紗香著，金妮·塔普利·竹森譯

在便利店的女人,電影主角古倉惠子的生活被她成年後一直在店裏工作的店裏的事情所吞噬。她知道日常和節奏，知道在雨天和熱天推銷顧客的最佳方式，知道如何預測顧客的每一個下一步行動。這是她唯一關心的事情(而且，真的，也是她唯一真正理解的事情)——當她試圖離開它去適應外麵的世界時，一切都變得完全不正常。花11美元就能買到

軟木塞碼頭比安卡的叢林

軟木塞碼頭這是一位前科技記者對葡萄酒這個怪異世界的看法。比安卡·博斯克(Bianca Bosker)辭去了她的正職，想看看自己是否有能力加入癡迷的侍酒師群體，成為行業中最優秀的侍酒師之一。花11美元就能買到

薑餅由海倫歐

海倫·歐耶米(Helen Oyeyemi)的這部充滿詩意和曲折的小說將讀者帶入一個複雜的世界，充滿了眨眼你就會錯過的魔法，在那裏洋娃娃會說話，虛構的國家存在(也許!)，換生靈在人群中行走。這是一本關於薑餅的書，當然，也有關於家庭和渴望的書，它會讓你陷入一個循環。花16美元就能買到

胃灼熱由諾拉以弗侖

浪漫喜劇傳奇人物諾拉·艾芙隆的半自傳體小說胃灼熱這本書既有趣又令人震驚，它記錄了烹飪書作者蕾切爾·薩姆斯塔特漫長的分手過程，她發現自己的丈夫與一位已婚朋友有染——兩對夫婦都生活在同一個知名圈子裏——而她懷上了第二個孩子，已經有七個月的身孕。這本短篇小說有食譜、艾芙隆標誌性的冷幽默，以及任何戲劇性分手都會帶來的過山車般的戲劇性，直到結尾都是一本引人入勝的小說。花11美元就能買到

果凍的女孩由艾莉Rowbottom

很難拒絕一本關於“果凍財富的後裔”的書，而且果凍的女孩不會讓人失望。在這本回憶錄中，作者艾麗·羅巴頓(Allie Rowbottom)編織了一個家族曆史的故事，1925年，她以6700萬美元的價格出售了果凍生意，並由此獲得了資金，她輕鬆地在自己、母親和祖母之間切換了視角。結果主要是一場悲劇——家族詛咒的威脅在這本書中凸顯出來，令人愉快的果凍命運的陰暗麵——但這是一個講述得很漂亮的故事。花13美元就能買到

廚房的秘密由安東尼

安東尼·波登(Anthony Bourdain)關於餐廳廚房生活的開創性回憶錄在2000年出版後，改變了美國人對這個行業的看法。從那以後，時代已經發生了巨大的變化，但這本書仍然值得一讀，因為它講述了來自“烹飪底層”的奇幻故事，用的是波登著名的邪惡尖銳的散文。花13美元就能買到

一個年輕黑人廚師的筆記Kwame Onwuachi和Joshua David Stein

每個人都知道開餐廳並不容易，但沒有人能像廚師Kwame Onwuachi那樣記錄開業的起起落落——以及到達那裏需要付出的代價。這本回憶錄講述了這位廚師人生的起起伏伏，從他在布朗克斯的童年，到長達數年的尼日利亞夏季之旅，再到他在紐約的工作頂級大廚以及他對第一家雄心勃勃的高級餐廳的深切期待(最終的失敗)。這本令人耳目一新、坦誠的回憶錄一直吸引著讀者，直到最後一頁。花16美元就能買到

第一中餐廳由莉蓮李

這部小說記錄了一出家庭鬧劇，包括秘密戀情、縱火和勒索，講述了幾代人在餐館生意中的日常起起落落。書中生動的描述——無論是用手把熱鴨子卷成煎餅，還是一段變壞的感情——都是本書的特別之處。花12美元就能買到

附言:我依然愛你由珍妮漢

珍妮·韓(Jenny Han)今年2月造訪了Eater讀書俱樂部，正好趕上Netflix的經典電影續集上映的時間致我愛過的所有男孩出來，討論如何調整食物場景，壓力烘焙等等。（點擊這裏閱讀對作者的采訪)。她的第二本書——以及改編的電影——充滿了安靜而有意義的食物場景。得到它的6美元

給我留點李子由Ruth Reichl

在這本回憶錄中，露絲·賴克(Ruth Reichl)執掌這家如今已倒閉但曾經卓越的美食雜誌的日子美食在這本書中，這位著名的美食作家和評論家詳細描述了在紙質雜誌的全盛時期經營一本紙質雜誌的經曆，以及如何堅持到最後，直到令人心碎的苦澀結局。這本回憶錄充滿了對媒體世界的洞見，賴克爾拯救世界的回憶，以及適時的食譜。你想要多汁就有多汁。18美元就能買到

你給我的感覺由Maurene咕

十幾歲的克拉拉·申在學校惹了太多麻煩，現在她整個夏天都被困在她爸爸的韓裔巴西餐車上。在想念她經常出差的網紅媽媽，在工作上與她的友敵鬥爭，墜入愛河，並接受自己是誰的過程中，克拉拉擀麵團做泡菜pasteis，做燒烤用的醃料picanha把她串起來，然後學習如何把她帶走lombo脆到完美的程度。花9美元就能買到

在高高的火焰中由伊麗莎白·阿塞維多

Emoni Santiago夢想成為一名廚師，但作為一名高三學生，她有一個三歲的女兒，她知道她必須付出雙倍甚至十倍的努力才能得到她想要的。伊麗莎白·阿塞韋多的《埃莫尼》是這位著名詩人的獲獎處女作的精彩續篇，她固執、機智、才華橫溢，記錄了畢業後的每一天的掙紮和勝利:大學預科、和奶奶住在一起，以及渴望實現自己的夢想。在她的敘述中穿插著大量的烹飪和飲食場景，還有她自己的食譜。花9美元就能買到

你想推薦一本書，或者想加入未來讀書俱樂部的紐約郵件列表?給events@eater.com發郵件，主題欄寫上“食者讀書俱樂部”。

新万博app下载Vox Media有附屬夥伴關係。這些不影響編輯內容，盡管Vox Media可以從通過附屬鏈接購買的產品中賺取傭金。新万博app下载有關更多信息，請參見我們的道德政策．