歡迎來到糖塗層Eater的新視頻係列針對紐約糕點廚師Rebecca Deangelis主持的甜點愛好者。
一個Marjolaine蛋糕是一種傳統的法國糕點，由巧克力甘納果，果仁糖奶油和榛子製成dacquoise。它是蘇珊娜元在烹飪學校裏最喜歡的蛋糕，所以她知道她必須在紐約市巧克力店裏將其變成bon堅持我。傳統的Marjolaine蛋糕是質地的美麗戲劇，在光滑，耐嚼，柔軟和鬆脆之間。因此，Yoon麵臨的挑戰是在手持式Bon Bon中實現了所有這些。
每一個bon bon和我在一起經曆了一個漫長的令人著迷的過程，主持人麗貝卡·迪安格利斯（Rebecca Deangelis）正在幫助Yoon製作Marjolaine Bon Bon：Gianduja Ganache的分層，Praline Cream，Mini Almond Cake，以及杏仁和榛子果仁糖。