如何吃你通過在波哥大完美24小時嗎

波哥大是一個巨大的城市大約有800萬居民,但在現實中它更像是20城鎮(現在叫localidades幾十年前)連接在一起的法令;大多數仍集中在西班牙廣場和殖民時期遺留下來的教堂。了解整個城市和它的各種各樣的烹飪產品可能需要幾個月,甚至幾Bogotanos聲稱知道它完全。但這是一個試圖覆蓋盡可能多的地麵在一個大餐的日子,喝酒,和徘徊。

本指南主要集中在北部城市的一半,但它至少會疏忽沒有提到豬肉骨頭在我們在拉法和玉米在各自的南部localidades El Gordo肯尼迪和拉斐爾·烏裏韋烏裏韋。帶來你的食欲:哥倫比亞可以澱粉類食物(閱讀:填充),所以相應的步伐。

讓我們開始在城市的心髒:

上午9點早餐小姐布蘭卡

這個機構一直給教師和學生從市中心附近的洛安第斯大學幾十年來在一個適度的紅房子。附近的市場,麵包店著稱,大多數時候淩晨5點開放。,when they begin to put out their delicacies, including the main attractions of cheesy breads —這種點心,pandebonos,almojabanas,pandeyucas和玉米粉蒸肉。有認為是哥倫比亞玉米粉蒸肉的大約40個不同的版本,和一些最好的由玉米餡煮熟的雞肉、豬肉、胡蘿卜,青豆,土豆,米飯,和一個煮雞蛋,用車前草的葉子。小姐布蘭卡是波哥大的一些最著名的版本。小姐布蘭卡,卡雷拉1 # 20 a 05,波哥大

亞曆杭德羅oss

上午11點。一次在La Puerta Falsa

沿著倘使走環境保護,舊金山的疏導水河,在大約15分鍾你會到達廣場玻利瓦爾。這是這個城市的主要廣場,市政廳,哥倫比亞的高等法院,國會大廈,Primatial大教堂。這個教堂旁邊,你可以找到波哥大最古老的餐館,自1816年以來La Puerta Falsa、開放。這是理想的停止一旦santaferenas,這個傳統可以追溯到西班牙城市和命名聖達菲de波哥大。根據傳說,一次——“有數”——指的是字母的單詞的數量aguardiete當地僧侶溜出去喝點。在遵從上帝,這些僧侶將把哥倫比亞國家白酒的代碼。

現在,曾經是一個上午或下午零食,通常由一個奶酪麵包和熱飲料,喜歡aguapanela(基本上融化的未經加工的糖)。真正Bogotano經驗,把奶酪放到你的熱飲料,然後魚用勺子和員工聊天,其中一些人已經為幾十年來著名政治家和記者。La Puerta FalsaCalle 11 # 6-50波哥大

下午1點。午餐在La Perseverancia市場

幾乎每個localidad在波哥大有自己的市場,但是在洛杉磯Perseverancia是理想的午餐:相對較小,所以很少有迷路的危險在所有的選項,和附近的辦公室人口意味著廚房這裏通常午餐服務直到——一些,直到下午4點。這可能也是最歡迎市場旅遊參觀。2017年重建,建築的立麵是由當地壁畫家Guache畫。許多餐廳提供傳統哥倫比亞菜在全國大部分地區,但去ajiaco,典型的波哥大燉肉,從站El Concejal。La Perseverancia市場,卡雷拉5 # 30 40,波哥大

下午3點。午飯後餡餅在德爾Quindio Tienda咖啡館

哥倫比亞餡餅是新月蒼白,油炸,由玉米麵粉,和滿是土豆和動物蛋白,或者奶酪。他們完美的下午零食陪伴聊天喝咖啡。每個人都有自己的位置,但這是一個最喜歡的在波哥大謙遜的社區tiendaQuindio的哥倫比亞地區的名字命名,而聞名的咖啡。裝修的地方像一個農村Quindio咖啡館,剩下是為數不多的傳統景點Chapinero迅速變化。德爾Quindio Tienda咖啡館Calle 64名8 - 18 #,波哥大

Orso Heladeria / Facebook

下午5點。冰淇淋在人休息

這個新gelateria(目前有三個位置,所有Chapinero localidad)迅速捕獲Bogotano情感風格變幻的石板的強大的味道。有些懷舊,就像金德雞蛋製成的,而其他人則是愛國的,由當地的水果uchuva(地麵櫻桃),費約果,或guayaba華奧(酸番石榴)。但更多的實驗性的味道,值得參觀:羅勒和白巧克力和banana-chai組合時必須品嚐的。Orso HeladeriaCalle 66 # 4 a-08,波哥大;卡雷拉9 # 81 19,波哥大;卡雷拉11 # 93 - 94,波哥大

下午6點。咖啡Azahar

哥倫比亞咖啡聞名,但多年來,大部分的優質咖啡豆被送往國外,留下的是未能達到預期設定的出口品種。

現在,一個新的運動是哥倫比亞人回收高品質咖啡,Azahar前沿。這裏,飲酒者可以探索bean生長在不同地區之間的差異的多山的國家,準備與方法,使風味很流行,像Chemex。停在兩個地點之一探索聖費利佩後晚上充電,不斷增長的畫廊區,或烹飪熱點)de la 93。(後者僅幾個街區遠的人)。AzaharCalle 74 # 22 - 91,波哥大;Calle 93 b # 13 - 91,波哥大

晚上8點。晚宴齊鳴原產地或Abasto

舒適的齊射原產地是一個餐館,咖啡館和雞尾酒酒吧,所有在一個古老的英式房子的屋頂。本地的,負責任的采購原料結合在國際上知名的菜肴,像章魚hogao(番茄醬),或者烤羊的脖子皮托(玉米)。餐廳的最初的使命是提供高質量的咖啡,哥倫比亞客戶,及其對追求仍是其基石。很小,但不同的菜單。常規特價反映可用成分,廚師總是嚐試新事物。每一道菜是精心設計精心,這比完美更明顯milhoja拿破侖,牛奶和開放空間,配有壁爐,會讓你覺得你在一個哥倫比亞的家裏。一定一定要來的。

如果你不能找到一個地方在齊射原產地,或者如果你想探索城市的其他部分,Abasto可能是你最好的選擇。雖然不可能的交通可能是波哥大最大的缺點,Usaquen社區一般規定——尤其是Abasto食品——讓這次旅行是值得的。像Chapinero Usaquen之前是一個單獨的城市的郊區波哥大20世紀的大規模擴張。在主要廣場,鵝卵石鋪就的街道是一個各種各樣的餐廳和酒吧,以及令人著迷周末跳蚤市場。

Abasto城裏有兩個位置;裝飾在這個靈感來自小鎮的市場。短但創意菜單來詮釋一些哥倫比亞經典格外的新鮮農產品,這個地方醬與lulo。晚餐是美好的,但Abasto也有一個最好的早餐和午餐菜單。齊射原產地Calle 54 # 42,波哥大;Abasto,卡雷拉6 # 119 b - 52,波哥大

紅色的房間/ Facebook

10點。飲料在房間紅色

盡管Usaquen有很多酒吧,雞尾酒文化是真正在Chapinero盛開。最好的地方去體驗在紅色房間,酒吧坐落在一個房子,已經被命名為一個文化遺產。房子,也主持一個葡萄牙餐廳,裏麵幾乎全是紅色的。周末的現場爵士樂,雞尾酒菜單更新頻繁。紅色的房間Calle 70 # 11 - 64,波哥大

12點。黨在阿曼德或在“咖啡館Libro跳舞

夜總會在波哥大是一個強烈的事件。大多數迪斯科接近淩晨3點。,和the party usually doesn’t really get started until midnight. Armando Records is four distinct venues in the same building: a concert hall, a club, a terrace, and a pizzeria. Some of the top Latin American (and occasionally some North American and European) bands and DJs come through Armando. The bartenders might even mix up some off-menu cocktails, if you ask nicely.

晚上出去無泡吧,試試“咖啡館Libro莎莎機構。這個國家的其他地方模擬Bogotanos對我們不那麼完美的動作,但最好的舞者總是出現在這個Cuba-inspired酒吧和餐廳。通常在周末,兩個位置特性現場樂隊,會讓你想加入當地人在證明國家錯了我們的舞蹈。阿曼德Calle 85 # 14-46,波哥大;“咖啡館Libro橫向15 b # 46-38(巴勒莫);卡雷拉11 # 93 - 42 (93)de la),波哥大

阿曼德/ Facebook

3點。深夜的欲望El佳能del Chicamocha

這24小時desayunadero早餐的地方,是履行任何油膩的派對的渴望和避免宿醉。開放自1976年以來,El佳能del Chicamocha命名一個峽穀在桑坦德地區,並提供,當然,專業的santandereana菜。這些包括pepitoria燉(由山羊的血和內髒),沉默的(一個砂鍋由玉米、鷹嘴豆、豬肉的頭和肋骨,牛肚,牛的腿,和土豆),和熱那亞charalenas(一種球形牛肉香腸)。也有各種各樣的肉和湯。這不會是最精致的飯菜你會在波哥大,但是它會讓你回到你的腳一整天後吃飯、喝酒、跳舞、探索,和吃一些。El佳能del Chicamocha Calle 57 # 19-40,波哥大