Ferran Adrià獲批改造前El Bulli建築[更新]

Ferran Adrià正在計劃重新利用曾經是他開創性的現代主義餐廳El Bulli的建築和財產。根據El Periodico》加泰羅尼亞赫羅納市的規劃委員會(“la comisión territorial de urbanismo”)已經批準了埃爾布衣基金會改造和重新開放埃爾布衣建築的計劃。廚師稱新聞為"fantastica”在推特上．

這個項目,1846年被稱為El Bulli，將是”一個研究實驗室和展覽空間”,《新聞周刊》今年早些時候報道過．根據該報告，El Bulli 1846還將“主持一些項目，這些項目不僅僅是產生新想法，還旨在提高創作過程的效率。”早在2014年，Adrià在紐約告訴觀眾《食客》雜誌將這個項目概括為“一個位於西班牙的博物館風格的7000平方米的空間，將致力於烹飪的曆史和理論，並向公眾開放。elBulliDNA將是一個由30-40名“世界上最有創意的廚師”組成的團隊，他們將來到elBulli 1846工作8個月，與記者、建築師、設計師和其他創意人士進行“對話”，以“比較和分享創意過程”。

的El Bulli基金會網站承諾El Bulli 1846將“從2016年底開始成為一個生活空間，一個20人的團隊每年將在這裏工作6個月，將創意應用於美食。”就像在Adrià世界裏經常發生的那樣，這些計劃非常令人困惑和抽象，目前還不清楚這個1846年的版本與廚師三年前描述的版本有多相似，或者與基金會網站上的計劃有多相似。

我們知道Adrià在關閉El Bulli後的幾年裏一直癡迷於創作過程，將他的時間和精力投入到像大型烹飪維基/“互聯網工具”百科全書，更不用說該團隊在“解碼烹飪基因組”和“解碼的創造力．”

對於Adrià來說，這是一條漫長而艱難的道路。他在加泰羅尼亞雄心勃勃的計劃已經實現了遭到當地人的反對他們不想看到這位廚師和他的基金會在El Bulli餐廳所在的公園裏修建新建築。這個新計劃已經獲得了城市的批準，“包括新的空間，既不改變建築的原始體積，也不增加建築表麵”(Ed注:翻譯自El Periodico》“活動”將於2018年1月開始- Eater已聯係確認這是指建築活動還是建築內的公共活動。

更新8/1/2017:埃爾布衣基金會代表發出以下澄清:

關於elBulli1846的工作，我們將在今年10月開始第二階段的工作，希望能在2018年底完成。我們希望在2019年初回到Cala Montjoi(赫羅納的)，但我們需要時間來安排一切，並適當地組織自己，所以這將是一個正在進行的工作。

阿德裏亞告訴7 Caníbales“新的elBulli項目可能需要10年時間才能成熟。”(注:翻譯自穀歌)

這名代表還告訴Eater，該團隊可能會在不久的將來出版書籍，巴塞羅那的El Bulli實驗室將變成“La Bulliografia，我們的曆史檔案館”。我們希望在3-4個月內看到這一變化的第一步。”

•新玫瑰改革之路(El Periodico》)
•Ferran Adrià關於關閉elBulli，開始一個基金會，和“解碼”創造力[E]
•盡管抗議，Ferran Adrià仍然想在受保護的土地上建造elBulli博物館[E]