匹茲堡餐廳為馬肉服務的責罵

匹茲堡的知名餐廳治療檢查發出警告,美國農業部食品安全及檢驗局上周消息傳來說餐廳生吃馬肉在一個特殊的晚餐菜單,據美聯社(Associated Press)。

廚師/所有者賈斯汀塞韋裏諾描述為“肉”藝術大師為他的專家熟食店項目,並為實驗技巧時肉。然而,馬不是典型的治愈的菜單。在協作與廚師晚餐5月8日從多倫多餐館野獸和勇士之家,一些互信為顧客“Le馬”——一匹馬韃靼用鹽和醋芯片,治愈蛋黃和黑色大蒜蛋黃醬。

這道菜並不符合動物福利倡導者發起一個Change.org請願書呼籲賓夕法尼亞州州長湯姆沃爾夫作出公開聲明宣布為馬肉的做法是非法的。自接到超過1600個簽名。

在爭議之後,塞韋裏諾發表聲明解釋,菜單上的馬:

“周一晚上我們舉辦了一個協作晚餐廚師來自加拿大,魁北克人盛宴。韃靼的一個課程包括馬,這是傳統的魁北克人。這是來自一個可持續的馬場在阿爾伯塔,加拿大。這道菜是用於一個晚上隻和它不是治愈菜單的一部分。”

雖然有爭議,馬被屠殺和消費法律世界各地。然而,馬肉的銷售已經禁止在美國自2006年以來,當國會通過了一項措施消除資金為馬肉檢查美國農業部。修正案已經過期,但目前仍然沒有資金批準檢查馬處理設施。盡管如此,根據美國防止虐待動物協會,成千上萬的美國扶持的馬匹屠宰場在墨西哥和加拿大。

在檢查5月10日,美國農業部確認,發現“沒有其他馬產品在商業或這家餐館的菜單上。“治愈”發布了一份通知警告非法入境的馬肉到美國,“一個機構發言人講述了?。

達成的食客,賈斯汀•塞韋裏諾拒絕評論美國農業部的警告或正在進行的爭論。

•美國農業部警告匹茲堡餐廳,馬肉(美聯社通過貝洛伊特日報)
•餐廳服務馬肉後背負著警告[?]