夏威夷9必須吃甜點

夏威夷是一個甜點愛好者的目的地,不僅僅是因為沒有人會表達愧疚在吞噬一片(或者兩個)haupia蛋糕,或熱malassadas做早餐。甜點是慶祝,和來自其他傳統的甜點都變成略夏威夷'i-fied位。在這裏,麻吉不是日本傳統麻吉,有版本與haupia塞滿了花生醬和其他人。雖然一些malassadas,帶著葡萄牙移民,充滿了奶油布丁,其他人重新在來李興梅粉。

底線是:無論你在哪裏在夏威夷,你不會遠離一個值得注意的香甜可口。這裏有一個指南,一些最好的和最心愛的甜點,以及建議在哪裏可以找到他們在火奴魯魯。

尚蒂伊

在世界大部分地區,“尚蒂伊”是指生奶油。在夏威夷,“尚蒂伊”意味著蛋黃、黃油、淡奶,糖,和一點點的鹽。毆打,函數作為糖霜蛋糕或蛋糕——或者,真的,可以應用於任何添加一個觸摸的東西sweet-savory和超級黃油。夏威夷當地尚蒂伊是“唯一”的事情,楓奶油顏色和不可否認的富裕。尚蒂伊出現最著名的管道在可可泡芙Liliha麵包店當地的機構,泡芙糕點瞬間充滿了巧克力布丁和完成了一個健康的尚蒂伊(他們出售高達10000一天!)。Liliha也讓尚蒂伊蛋糕這層光(幾乎chiffon-esque)與尚蒂伊巧克力蛋糕。一些喜歡聖日爾曼尚蒂伊的蛋糕,用精致的雪紡蛋糕層更為克製。

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危機

夏威夷當地人愛紋理在我們的甜點,緊縮蛋糕和酒吧可以在麵包店在城鎮找到味道像南瓜和檸檬。有三個主要組件之間“緊縮:“一個基地,一個填充,危機本身。南瓜緊縮酒吧有一個緊縮的酥餅和堅果,生南瓜餅填充和鮮奶油。檸檬危機蛋糕檸檬蛋糕、檸檬醬,奶油太妃糖。最好的咬傷是當你可以得到每個組件的每一口食物。你軟,甜奶油,黃油基地和一個光“危機”,將在一起。

鑽石市場&燒烤(當地的首選現貨板午餐和一個殺手的烘焙食品),層與光核桃餅幹地殼基地南瓜餅填充和新鮮的鮮奶油。鑽石頭也能使蛋糕檸檬緊縮,檸檬和檸檬醬奶油蛋糕和鬆脆的太妃糖。小巷餐廳Aiea碗提供了一個類似的和知己的版本。管道麵包店和牛奶讓一個受歡迎的南瓜緊縮,這層幾乎相等的部分與南瓜奶油餡。可以在單個方塊或整個蛋糕;整個蛋糕是一個完美的感恩節甜點選擇。

甜麵包

在夏威夷,甜麵包指的不是動物器官,但是毛絨,柔軟的葡萄牙麵包。這是當地主要的廚房櫃台上發現許多家庭。Ani烘焙店讓最好的——有一個實體麵包店Aiea,但當地超市(甚至所有Costco位置)在全國也出售Ani的麵包。想象帕克房子輥麵對蛋糕,但甜,奶味更濃,深金顏色。Ani甜的麵包是烤的蛋糕平底鍋,因此很容易撕開,鍋裏有八塊下午零食或早餐(我爸爸早餐三明治的炒蛋和煎垃圾塞進分甜麵包楔形)。輕柔的一層微妙的“皮膚”,它的新鮮和更好的第二天早上烤。

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Malassadas

Malassadas本質上是夏威夷版本的甜甜圈,但更好的。想象蛋糕,但是柔軟、油炸和糖,然後充滿成分dobash(巧克力布丁)、haupia或香草奶油。的起源可能是葡萄牙語,但malassadas是夏威夷最具標誌性的甜點之一。他們出現在幾乎每一個類型的函數——早餐,甜點,百樂餐聚會,家庭聚餐,畢業聚會,和超越。如果有剩菜,malassada麵包布丁也是一個受歡迎的事。

倫納德的麵包店是最受歡迎的目的地malassada城裏,也最適宜遊覽的。Malassadas下麵是油炸,確保每一個都有一個黃金,略脆外,長毛絨,超級潮濕的室內。另一個首選的地點是管道麵包店和牛奶malassadas也定做,倫納德比的身體。

每年2月的第一個周末,Punahou學校嘉年華提供了世界上最好的malassadas。他們在崎嶇的形狀,但有某些東西給糖除塵額外踢——沒有人知道,因為配方是一個學校的秘密。

Haupia蛋糕

Haupia夏威夷甜傳統上由椰奶和pia(竹芋澱粉,雖然現在大多數地方使用玉米澱粉)。發現在多種形式——有時果凍的口感,在矮小的多維數據集,或者做成一個鬆散的奶油蛋糕填或結霜使用。流行haupia蛋糕的公式很簡單:白色或黃色與haupia奶油蛋糕層,覆蓋完全新鮮的鮮奶油,完成了椰子片。許多酒店提供的版本,包括隨著酒店和度假勝地和皇家夏威夷酒店。連鎖麵包店聖日耳曼之間是一個最喜歡的當地人和銷售haupia蛋糕在矩形,正方形的形狀,大廣場非常適合聚會,和矩形片大小正好合適的幾個朋友之間的分享。

當地的麻吉

糯米粉、糯米製成的甜最初由日本帶到夏威夷移民在1900年代早期,在過去的幾十年裏獨特的夏威夷當地的麻吉的風格開發——一個柔軟,比日本祖更平易近人。

經典的經驗,去Nisshodo糖果店,一個小小的店麵倉庫/工廠空間後,在一個工業區的購物中心。確保簽名吉吉dango,甜蜜的麻吉在鬆散,搖搖晃晃的矩形和獨立包裝精致的報紙喜歡糖果。變異是灰塵kinako、烤大豆粉末。Nisshodo也極好的花生butter-stuffed麻吉的柔軟,耐嚼,奶油。采取一種現代的方法,周六奶奶的麻吉提供有趣的味道像鞭打liliko芝士蛋糕巧克力和花生醬,發現在他們的零售商店或流行Kapi 'olani社區學院在周六早上農貿市場。為一個非常特定的局部治療,訂單(通過電子郵件)的haupia-stuffed麻吉快樂的心麻吉和進度的時候撿起來——這是值得額外的努力嚐試,或者巧克力和haupia夏威夷(一個“傳統”的味道組合)麻吉。

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當地的重要子集黃油麻吉麻吉,這是在平底鍋烤,味道有點像黃色黃油蛋糕麻吉輕快。最好的版本是由某人的媽媽在家裏或者阿姨奶奶,但是很好的manbetx万博软件選項存在超市(Whole Foods使意外大巧克力黃油麻吉,按磅出售)。否則,一定看看Kahuku農場黃油的麻吉liliko超過認為“黃油。

Kūlolo

Kūlolo,傳統的夏威夷甜,是由蒸或烤碎芋頭泥與慷慨的椰奶和糖。Consistency-wise,認為滿足奶油軟糖。這是簡單而美好的,通常是在一磅重的矩形板出售。頭Waiahole Poi工廠和秩序的“甜Waiahole夫人,”結合了溫暖kūlolo(驚人的——它變得柔軟,寬鬆)和香草冰淇淋。熱的和冷的事件,最好迅速吞噬。

刮冰

Waiola刮冰是O 'ahu最喜歡的老派。確保訪問原始Waiola街位置和去azuki碗(帽的紅豆和甜煉乳)或奶油碗。在附近,當地的注意培養出刮冰由於自然與當地水果糖漿製成。味道像草莓李興,生薑,Maunakea綠茶是大膽的和令人難忘的。阿羅哈冰從人群中脫穎而出通過壓縮和冷凍水果刮:不是冰澆上糖漿,但實際剃冷凍水果。最好的味道在阿羅哈冰草莓木槿,這層刮strawberry-hibiscus冰haupia木薯,李興梅草莓,和麻吉冰淇淋。Monsarrat刮冰取代水果糖漿與果漿,讓一個額外的厚冰刮胡子。malassadas相似,沒有一定比其他任何一個版本——他們都是不同的,這是值得一試。

星巴克燕麥餅

星巴克在夏威夷比星巴克在中國內地,主要是因為燕麥餅。火奴魯魯烘焙公司供應所有本地星巴克燕麥餅,這些豐盛的,濕潤muffin-like輪擠滿了山核桃,小紅莓,日期,和藍莓。他們是耐嚼,堅果,非常滿意。準確的配方是嚴絲合縫的(有許多舊報紙文章記錄家庭廚師試圖複製星巴克燕麥餅),所以唯一的辦法是夏威夷去星巴克。

凱西YL陳與茶和分裂的時間她的家鄉夏威夷和紐約之間。她在Instagram@kathyylchan。