梅爾卡多·拉·默塞德的魔法世界

墨西哥城到處都是食品市場，其中大多數都是奇跡之地。揮舞著切菜刀的屠夫擠在一起，香料商人和蔬菜小販小心翼翼地照料著他們堆積如山的寶石般的白色和紫色洋蔥，每個人都與兜售從玉米粉蒸肉到tortas等各種食物的攤販共享空間。花幾分鍾時間走進你看到的任何一個市場都不會錯，但拉默塞德市場是DF最大的市場，也是自17世紀以來城市的商業中心，是所有市場中最壯觀的。

在拉默塞德很容易迷路。事實上，這很難不即使你是個經驗豐富的專業人士，也會迷失在那裏。不管你認為自己的西班牙語有多好，雇一個導遊帶你走都是值得的——你的導遊不僅知道如何在狹窄、混亂的通道中穿行，她還能告訴你哪個玉米卷小販值得你等待摩爾Stand是最慷慨的免費樣品，通常能夠說出許多綿延數英畝的無名奇觀的名字。

就在市場的正門裏麵，有一些最好的食品攤販，包括這個不知名的攤位，它一周隻在那裏賣幾天，但似乎每個人都同意這是最好的tlacoyos周圍。

沿著主要的大排檔，有幾十個擁擠的攤位，市場工作人員和購物者隨時都聚集在那裏吃飯Caldo de gallina(燉母雞，如果配上未下蛋就更好了)，新鮮的墨西哥玉米卷(著名的頂部有炸薯條)，pancita(一種用牛胃做的充滿活力的燉菜)，還有濃鬱的Porkyposole．

食品攤販最終讓位給市場的肉類區，在那裏你可以買到Una vaca entera(一整頭牛)幾千比索，或者，如果你不太有野心，也可以買一塊牛排或排骨，這些牛排或排骨是屠夫在他們的攤位前展示他們技藝的。

如果你對牛頭更感興趣，那就去找個賣牛頭的小販墨西哥玉米卷他們會根據顧客的要求把蒸好的肉切成薄片(而且還很聰明地不讓他們的推車從旁邊碾過讓他們靠在被剝掉的頭骨上）.

在市場的一個黑暗而又異常安靜的角落，經過了就是了仙人掌攤販(他們說自己不喜歡拍照)，你會發現專門的攤販在賣炸昆蟲——蟋蟀、蚱蜢、螞蟻和escamoles(螞蟻幼蟲)——以及它們的水生同類，比如這些小龍蝦。

雞腸(清洗、醃製、烹飪)可能看起來像蟲子一樣令人不安，但它們嚐起來像你吃過的最濃鬱、最美味的雞肉。

你可以花幾個小時(或幾天或幾周)來做一個摩爾你也可以從零開始——或者你可以去市場上的一個鼴鼠小販那裏，一排排味道濃烈的醬料按公斤出售。

市場外麵就是賣糖果的小販。6個攤位用像磚塊一樣堆起來的大塊蜜餞水果來吸引顧客;它們黏糊糊的表麵吸引了成群結隊的蜜蜂和蒼蠅。

雖然大部分市場都致力於食品和食品相關產品，但有一個巨大的市場係統(露天市場)圍繞著拉默塞德的官方足跡，這也可能是市場的一部分。在那裏，你可以找到各種東西，從日曆到piñatas，再到廉價的中國製造的非品牌運動鞋。

最後給你一個建議:在主要一排食品攤販的盡頭，當你從入口走進去的時候，就在右邊的牛肉鋪後麵，有一個墨西哥玉米卷攤，那裏有各種各樣的食品好萊塢大道玉米餅在豬油和板油的熱混合中滋滋作響。買一個墨西哥玉米卷——牛排，而不是豬肉——也許可以考慮再買一個。毫無疑問，這是我一生中吃過的最好吃的玉米卷，在我看來，回到墨西哥城再吃一個是值得的——更不用說冒著拉默塞德的巨大混亂了。