墨西哥潮人飲食指南

近年來，這座城市的品味不斷拓寬。奇蘭戈人渴望墨西哥以外的美食，比如日本料理、燒烤、披薩和大量開業的從農場到餐桌的餐廳。許多餐廳的精妙設計並不總是意味著烹飪的份量，但要給它時間;這裏有美食革新者，這座城市新生的咖啡、茶、啤酒和葡萄酒運動正在迅速發展。

如果你想追求前瞻性的美學、全球敏感度和味覺，以及高設計的Instagram誘餌，那麼這裏就是你想去的地方。

Contramar：毫無疑問，提到墨西哥城和有15年曆史的Contramar機構，就會出現在對話中。在城市的第一個現代休閑餐廳之一，它仍然是Condesa餐廳的寵兒，它的金槍魚薄餅，烤魚，和歡樂的氣氛。顧客都很漂亮，甜點也不遜色。Calle Durango 200, Condesa

El Bosforo：紅簾子後麵的一個原始空間裏有城裏最好的mezcalería。從聖路易斯Potosí到普埃布拉，來自墨西哥各地的烈酒都被保存在沒有標記的玻璃瓶中;熱情的工作人員把玻璃杯倒得滿滿的。老板經常在吧台後麵，指揮一個優秀的，兼收並蓄的配樂。這家餐廳隻提供一道菜——厚厚的墨西哥玉米餅，配上美味的蚱蜢莎莎醬——但最近在隔壁開了一家不知名的餐廳，提供更豐富的菜單。路易斯·莫亞，31歲，森特羅

電影Tonala：在這個藝術劇院裏，人們愉快地聚集在一起，這裏有酒吧、餐廳(漢堡、披薩、沙拉)和一個令人愉快的開放式露台。去喝一杯，看一場電影，感受一下當地的羅馬風情。一個社區的主食，空間也舉行飲料和'抽獎，站立，和舞蹈表演。Tonalá 261，羅馬

漸漸羅塞塔：Panadería羅塞塔是廚師Elena Reygadas的迷你帝國的支點(羅塞塔，拉多)。典型的糕點堆在櫃台上，在白天的早些時候會變得擁擠。買一些甜甜圈、丹麥點心、果餡餅、餅幹和麵包——沒有不好的選擇，帶著走吧。Calle Havre 73，羅馬

Felina：一波新的雞尾酒吧在杜鬆子酒加奎寧水的浪潮中席卷了這座城市;大多數人仍在尋找平衡，但住在Condesa一個黑暗角落的Felina卻不是鄉巴人。調酒師嚴謹而從容，提供經典的和新穎的、有鎮流器的創新雞尾酒。Calle omeusco 87, Condesa

為什麼真愛永遠Vegana位置,看得我目瞪口呆:盡管大多數墨西哥墨西哥菜店經營的是豐富、肥美的肉類帶來的愉悅感，但墨西哥菜對素食者，甚至是純素烹飪並不陌生。這個夜間玉米餅攤提供所有經典的素食版本:al pastor, suadero, campechano。在街上尋找一群大吃特吃的人。羅馬的Calle Chiapas的Calle Manzanillo

丁鈉橡膠：布納是一個向第三波咖啡致敬的精心設計的咖啡館，提供墨西哥種植的咖啡。這裏有簡潔的早餐菜單，如果你想喝的話，晚上還有啤酒。Orizaba 42，羅馬

酒店Carlota：這家新開業的精品酒店為雞尾酒和當代城市別致的設計吸引了遊客，但在一樓也有一家極好的餐廳。廚師Joaquín Cardoso和Sofía Cortina正在烹飪具有墨西哥風味的聰明菜肴。在一個缺乏麵包的城市裏，也有一流的麵包。Río亞馬遜73,Cuauhtémoc

Rockai：Rockai仍然是這座城市最具權威性的日本餐廳。一個迷人的壽司吧光滑的，淡黃色的木頭是一個很好的地方棲息他們的生魚片，壽司和天婦羅。小而受歡迎，所以預訂是必須的。卡勒Río Ebro 87, Cuauhtémoc

梅爾卡多羅馬：洛杉磯的新多功能食品大廳à la Grand Central Market和紐約的UrbanSpace Vanderbilt已經登陸墨西哥城。在這個三層樓高的空間裏，你可以看到上流社會是如何進行社交活動的，這裏的攤位來自這座城市最受歡迎的一些餐廳。露天水磨石上有很多公共桌子、本地手工產品和精釀啤酒廳。Querétaro 225, Roma Norte

La Clandestina:盡管多年來價格越來越貴，在高峰時段可能擠滿了狂歡者，La秘密酒吧仍然是品嚐該國梅斯卡的一個舒適的地方，兩邊是撒著蟲鹽的切片橙子，在昏暗的酒吧裏，搖曳的蠟燭和一點蒸汽朋克的氛圍。阿瓦羅大道Obregón 298, Condesa

梅爾卡多100:Mercado 100是當地每周一次的農貿市場，自然和有機生產者從各省帶來水果和蔬菜。有一個咖啡車，綠色果汁和植物出售。這種體驗不僅是為了囤積食物，也是為了和鄰居們聊聊八卦。周日在托盧卡和安東尼奧·m·安紮、羅馬和其他地點的拐角處，整個星期都有

Cucurucho：這家咖啡館供應來自各個州的當地烘焙的墨西哥咖啡豆，是這座城市為數不多的第三波咖啡館之一。他們現在有兩家分店，還有一家大型烘焙店正在籌備中。Tonalá 183，羅馬

莫諾：環球之家的砰砰聲是這座由大廈改造而成的俱樂部跳動的心髒，是這座城市夜生活的熱點，經常吸引來自歐洲和紐約的dj。每周五和周六的晚上，都有成群的潮人吵吵著要進去。Calle Versalle64年代,華瑞茲市。

拉:炙手可熱的墨西哥城廚師Eduardo García在他經常客滿的餐廳Máximo Bistro街對麵開了這家休閑餐廳café。房子後麵有一個開放式廚房，一麵牆上有一個長長的咖啡和外賣吧台，另一麵牆上掛著比利時藝術家戴維·德羅普(David Derop)的壁畫。那張大桌子上坐滿了美人兒在吃牛油果吐司和牛奶咖啡。
薩卡特卡斯173號，羅馬

Quintonil：排名在聖佩萊格裏諾50最佳名單的拉丁美洲，Quintonil是一個備受稱讚的美食餐廳。廚師豪爾赫瓦列霍提供優雅，現代墨西哥票價充滿了晦澀的土著食材，與野生電鍍相匹配。十道菜的套餐才是正確的選擇。牛頓55，波蘭科

Porco羅索：長長的公共餐桌、草藥盒和集裝箱給這個燒烤聖殿帶來了布魯克林的氛圍。牛腩不錯，還有豬肉、排骨、熏雞和所有的配菜。羅馬薩卡特卡斯街角的奧裏紮巴街

米蘭44:多層、多功能的空間是墨西哥城中心社區今年的商業模式。米蘭44是其中最新的一家，擁有來自Rompeolas的迷人咖啡吧Ojo de Agua，小販們出售多肉植物和有機茶，還有辦公室和一間瑜伽室，所有這些都在一個屋頂下。米蘭44,Juárez

咖啡館既:加勒比黑人音樂是這家新俱樂部的重點，感覺就像哈瓦那鬱鬱蔥鬱的休息室。放克、靈魂樂、tropicália、薩爾薩舞、康比亞舞，以及偶爾出現的國際電子音樂DJ都隱藏在布滿霓虹火烈鳥的黑暗走廊後麵。人們成群結隊地來到這裏，品嚐著精致的雞尾酒，在舞池裏跳起舞來。馬德裏Villa廣場17號，羅馬

主要圖片:Lalo, Helen Rosner