克麗絲·泰根的《渴望》和對食譜可信度的探索

克裏希Teigen的食譜渴望:你想吃的所有食物的食譜但她最關心的是她自己的書架:“我希望它能與我書架上的其他書相比，那些我引以為豪的書，”她說。克裏希嫁給了音樂家約翰•傳奇，以美貌、風趣著稱。“克麗茜本質上是一個了解互聯網的泳裝模特，”這位美國模特的時尚編輯尼古拉•福莫(Nicola Fumo)說。“她是在《體育畫報》泳裝問題，但因為在推特上的時髦而‘出名’。”

Teigen的犀利的觀點經常通過她在Instagram上拍攝的食物照片表達出來520萬粉絲以及她在Twitter上對食物的思考(她在Twitter上有129萬粉絲)．泰根經常在Instagram上分享她家常菜的照片，從基本的到複雜的，從清淡的到放縱的。在Twitter上，泰根喜歡喜劇，有時還會用大寫。除了在社交媒體上活躍，泰根還有一個美食博客叫做所以Delushious．這個博客開始於2011年，最初是一個老派的美食博客，裏麵有泰根自己拍攝的有時值得懷疑的照片，以及泰根親自測試和準備的食譜。但即使有寫博客的經驗，泰根也擔心她的書是否能達到標準。

“我希望它能與張大衛的餐廳相提並論百福我喜歡用這本書做飯，還有伊娜的這有多簡單?這是我最喜歡的她的書之一，還有寶拉(迪恩)和吉婭達(德勞倫蒂斯)的書，”泰根說。“我不想讓它成為一本名人烹飪書，讓你不確定他們是否真的會做飯，或者他們隻是把自己的名字寫在了什麼東西上。我想讓人們知道這些都是我們在家很喜歡的食譜manbetx万博软件．"

那麼,欲望隻是另一個名人品牌的延伸還是一本嚴肅的食譜?讀者們可能會懷疑一個真正愛吃的模特的想法——泰根知道這一點。她說:“你隻是試著誠實，希望人們尊重你的誠實。”換句話說，她意識到了她作為一個美麗的人的身份的憂慮和自我意識——這是她的公眾形象(身體)和公共利益(食物)之間的推推拉，這是這本書所概括的。

為什麼人們關心克麗絲·泰根吃什麼?

“我知道!老實說，我自己也想知道，”泰根說，試圖回答這個問題。她把這歸結為信任。泰根說:“我認為人們相信我做的東西，就像我相信在網上查找Ina Garten或Paula Deen的食譜一樣。”“我知道它們是可靠的，我知道它們已經被測試過一百萬次了，我知道它們不會失敗，我知道它們會很美味。”她還認為，她和丈夫作為周遊世界的名人的身份也增強了這種信任。她解釋說，她的追隨者“希望像約翰這樣的人吃過地球上的每一種食物，去過他去過的每一家餐廳”，暗示她和傳奇的口味可以作為衡量標準。“比如，‘如果這對約翰來說足夠了，對我的男人來說也足夠了;如果它適合克莉茜的閨蜜之夜，那它也適合我的閨蜜之夜。’”

有趣的是，泰根從來沒有把自己定位為一個烹飪專家，而更多的是一個烹飪愛好者。屢獲殊榮的作家弗朗西斯•林(Francis Lam)曾作為《克拉克森•波特》的特約編輯發掘了泰根，然後編輯了這本書。他回憶說，幾年前他曾通過推特聯係過泰根，問她當時是否想寫一本烹飪書。“我記得她回信說，‘天哪，我很想去，但我沒有信譽。我首先需要一些信譽，’”林說。“我很沮喪，因為我認為這可能是一件有趣的事情，但我記得我當時想，‘好吧，這很酷，這實際上是一種誠實的回應。’”

大約一年後，當泰根準備談論烹飪書時，林回憶起她的態度改變了。“她終於發現了自己想說的東西，而讓它可信的是，她在Instagram和Twitter上發帖，成千上萬的人會問，‘這是什麼食譜?我也想做到。’”激勵粉絲們走進廚房林超賢和泰根在各自的談話中都表示，她的熱情顯而易見。

但有一種下意識的回答是，對烹飪再多的激情和熱情也無法掩蓋:很多人都想知道女明星吃什麼，因為美麗是一種文化固定，體重與美麗緊密相連——是的，很明顯，與食物緊密相連。在一個層麵上，“我們想把東西放進我們的身體裏來製造我們的身體就像名人的身體雜誌編輯Meredith Haggerty說。然而，“名人食譜是這場對話中奇怪的一部分，因為他們幾乎從來沒有給我們提供過這樣的食物。我們想知道秘密，但根本就沒有秘密。”

Teigen在她的介紹中承認了這一想法:

如果你期待一個模特為你寫一本充滿食譜的食譜來完善你的比基尼身材，我想你會有點驚訝。這些都是我們喜歡與家人和朋友一起享用的食譜。有些人比其他人更熱情，有些人甚至比那些熱情的人更熱情。但每一道食譜都是我們喜歡的。聽著，我不想成為那種內心深處笑著吃沙拉的女人，我也不想看起來像那種討厭的，“我想吃什麼就吃什麼”的女人。我隻是想在這本書裏誠實地講述我喜歡的食物，我喜歡的食物渴望．我隻需要想辦法讓這些渴望在我的日常工作中發揮作用(例如，有時適時地說一句“fuck it”)。

她說得對:很多模特都說自己喜歡垃圾食品。泰根說，她對這本書唯一的擔心是，人們會發現她是個騙子。“我從來不想讓任何人認為我是那種假裝吃披薩的模特，因為我一眼就看出來了，我討厭這樣．我真的很清楚那些在紐約時裝周後台接受采訪的女孩，她們說，‘我隻想要一個披薩。’我說，‘不，你不知道，你瘋了。你也是個騙子。’”對時裝周了如指掌的福茂是這樣說的:“宣告你的飲食:現在太熱了。事實上，我很尊重她承認自己必須注意飲食。對我來說，這比“披薩是我男朋友!!”更真實，更有共鳴。我們都和披薩有關係，夥計。”

但事實上泰根必須解釋這麼多，這表明了一個完全不同的問題。有多少博主出身的烹飪書作者不得不為自己的身體這一事實辯護，以抵禦對他們可信度的攻擊?“歸根結底，我認為克麗絲·泰根對食物的熱愛是一種混亂的中性。這沒有好壞之分，也沒有好壞之分，但它對不同的人的影響是不同的。”“她沒有把食物汙名化是件好事，但吃了她的食物會讓你看起來不像她，這可能會讓人困惑和沮喪，但成年人應該知道這一點。我認為沒有說出口的、不像克麗絲·泰根的身體在這場對話中，我們需要消除對它的偏見。對話需要轉變。克麗絲·泰根不需要參與進來。”

那麼，食譜到底是怎麼回事呢?

欲望書中充滿了簡單的中間食譜，分為以下章節:一整天的早餐，湯師傅，沙拉(當你需要它們的時候)，麵條和碳水化合物，泰國媽媽，派對時間，吐司上的屎，蔬菜，讓人害怕但不應該的東西，和晚餐。食譜介紹了有趣的軼事和泰根的第一人稱描述。約翰·傳奇在評論和照片中都是主角。

烹飪知識或專業知識在這裏很少被假設。“泰國媽媽”這一章似乎特別有用，它提供了一些易於管理的泰式食譜，這些食譜不怕變得顆粒狀:有烤米飯(配料表:半杯茉莉花米)、炸蒜片(配料表:12瓣大蒜、用於煎炸的菜籽油和粗鹽)，還有介紹魚露和泰國鳥辣椒的小冊子。

欲望最重要的是，這是一個適合家庭廚房的食譜係列，吸引了泰根的粉絲和名人文化的追隨者，他們將陶醉於食物本身所帶來的親密感。就其本質而言，欲望是一本名人食譜，它的價格是多少這是一個有趣的時代．當明星烹飪書守護神格溫妮絲·帕特洛發布時我父親的女兒在2011年,醜聞之後當《紐約時報》聲稱茱莉亞·圖爾森——被認為是那本書的合作者——實際上是一個“代筆人”，帕特洛對此非常生氣。她說，沒有“代筆人”，即寫好所有的文字，然後簽上帕特洛的名字的人。到2013年，圖爾申的名字和帕特洛的名字一起出現在封麵上一切都很好。共同作者完成了兩件事:共同作者意味著名人分裂寫作的工作(意味著至少有一些詞是名人寫的)，它表明了一種參與嚴肅的烹飪書文化的願望。

如今，廚師(更不用說名人了)在沒有知名合著者的情況下撰寫一本食譜的想法越來越少見。名人現在希望他們的食譜是好的，而不僅僅是可買的。他們的編輯也是如此。對於泰根的書，林說:“寫一本‘名人書’，這是我的想法，這本書將被貼上名人書的標簽，但它將像我想出版的任何其他書一樣有趣、人性化和真實，這是一種真正的刺激。”

隨著廚師越來越接近真正的名人地位，想要加入烹飪書遊戲的名人麵臨著前所未有的激烈競爭。隨著廚師的行為越來越像名人，名人的行為也越來越像廚師:寫烹飪書，在社交媒體上發布美食色情信息，甚至自己也成為餐館老板。關於廚師如何在流行文化中越來越重要，已經寫了很多文章，並且已經做了很多(就像播客“食物是新的岩石”的觀點。那麼，名人食譜就是新的名人專輯。如果帕麗斯·希爾頓(Paris Hilton)在今天很重要，也許吧巴黎這不是一個虛榮的音樂項目的名字而是一本食譜的名字。

不過，有些名人的專輯還是很不錯的。欲望生活在兩大烹飪書趨勢的碰撞中:美食博客變成烹飪書和名人成為廚師。這本書不是讓你看起來像克麗茜·泰根(Chrissy Teigen)的處方，也不是為了像過去那些名人代言的“減肥”書那樣。Teigen多年來一直致力於美食博客，她的書是一本“真正的”烹飪書，對於那些厭倦了那些吃披薩的模特的粉絲來說，這本書讀起來肯定是這樣的。泰根有真正的名氣，真正的幽默感，以及一群真正有才華的合作者。如果說有哪個名人的食譜有機會贏得非粉絲的青睞，那就是她的食譜。

《渴望:你想吃的所有食物的食譜》由克拉克森·波特出版，並於2月23日(亞馬遜下單)．

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視頻介紹:真正的廚師從名人食譜中烹飪