除夕夜待在家裏就好

吃喝玩樂的世界就像一個被邏輯謎題包裹著的迷宮中的障礙訓練場——它充滿了陷阱、灰色地帶和令人困惑的問題，這些問題甚至不應該是問題(我怎麼找到洗手間?)，但不知怎的，卻成了問題。幸運的是，你在Eater的朋友們在這裏幫助你:生活教練是一係列簡單的指南，神秘的現代餐飲儀式。有什麼問題或難題想讓我們解決嗎?給生活教練寫信．

本文最初發表於2016年12月29日。它已經更新，以反映2017年，就像前一年一樣，也是一場無情的屎秀。

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今天是201年12月29日7而你仍然不知道在除夕夜你要做什麼。這是個問題。如果你打算在公共場合度過這個假期，你真的隻有幾個選擇。你可以去一家餐館，那裏的固定價格菜單既無聊又吝嗇——最細小的烤菲力牛排和鵝肝醬，令人費解的金槍魚玉米片——在你甚至還沒有考慮酒、稅或小費之前，每人可能要花200多美元。或者，你也可以在夜總會叫一桌一瓶的服務，享受到吃不新鮮的crostini和花100美元買一瓶Fireball的所有浮華和魅力。

這些體驗看起來很奢華，但由於擁擠的人群、期望和平淡無奇的烹飪，他們最終感到悲傷。

或者，你可以呆在家裏。你可能會認為在舒適的客廳裏度過一個閃閃發光的夜晚是隻有奇怪的、沒有朋友的孤獨者才會考慮的事情，但這實際上是最強大的舉動。不管你的預算如何，在家舉辦新年派對更便manbetx万博软件宜、更容易、也更有趣。最重要的是，呆在家裏意味著你可以選擇在2017年無情、無情的狗屎秀中送走的人。

場景1:豪華晚宴

你花了一整年的時間閱讀食譜，研究新的食材，癡迷於在你所在城市最好的餐館裏吃飯，沒有比除夕更好的機會來炫耀你的知識了。這一切都從精心準備的奶酪拚盤開始。一位非常優秀的奶酪商人曾經告訴我，隻要記住這四條簡單的規則，就可以組裝出完美的奶酪盤，它們也(額外的)押韻:

• 陳年奶酪:陳年奶酪，如豪達幹酪或切達幹酪
• 新鮮事物:一種未陳化的新鮮奶酪，如布拉塔奶酪、白幹酪或乳清幹酪
• 與山羊有關的食物:試試柏樹樹林的紫霧，這是一種混合了幹薰衣草和野生茴香花粉的山羊奶酪
• 藍色:羊奶藍和美泰藍總是不錯的選擇，或者如果你的客人似乎喜歡它，可以選擇更大膽的藍色，比如卡布拉萊斯

將你選擇的奶酪與一些幹果、醃肉、橄欖和一抹芥末搭配。加入真正的法國香檳，或者自己製作一個馬提尼酒吧，裏麵有填充橄欖和幾種不同類型的苦艾酒。這也是把你從阿姨那裏繼承來的華麗的潘趣酒碗拿出來的絕佳時機。裝滿血橙汽水、苦啤酒和白朗姆酒，即使是最挑剔的飲酒者也無法抗拒。這一切聽起來都很奇妙——而且確實如此!-但你自己做飯的花費要比在餐館吃飯少得多。

至於主菜，準備一道看起來和聽起來都很花哨的主菜，比如Lucky Peach 's餐廳的漆漆烤雞101道簡單的亞洲食譜．類似的方法也適用於帕爾馬幹酪的側麵用鴨油烤的小土豆而且焦糖球芽甘藍配上濃鹹的豬肉塊。烤新鮮的麵包，或者買一條看起來很土氣的自製麵包。作為甜點，上桌水果餡餅上麵放幾勺香草冰淇淋。

場景2:破產的AF聚餐

離新年前夜隻有兩天了，你支票賬戶上的32.61美元在酒吧或特色食品店根本不夠用。不過，你能做的就是舉辦一場殺手聚餐，讓每個人都能以更低的成本享用一頓豐盛的大餐。選擇一個主題，也許是奇怪的美國砂鍋菜，讓你最親密的三到五個朋友準備一道菜。如果你太窮了，不能在酒上花很多錢，那就做幾瓶兩塊錢的威士忌吧桑格利亞汽酒還有無名白蘭地，如果你有的話。否則，告訴你的朋友們帶上他們最喜歡的便宜的酒，比如Boone 's Farm“葡萄酒”或Miller High Life的六代啤酒。你的紐約畢業典禮不會很華麗，但會非常有趣。

關於酒的重要提示:沒有什麼比喝光酒更讓人掃興的了。計劃每三到四個人買一瓶烈酒，這取決於你的朋友有多吵鬧。

場景3:Netflix和Chill

享受新年前夜最簡單的方法是最少的努力，並且可以無限地定製。你可以邀請任何你想邀請的人，包括你的貓。重要的人，親密的朋友，以及你真正喜歡的同事也是可以接受的選擇。像世界末日準備者一樣，買很多啤酒或葡萄酒，隻是為了安全。遠離烈性酒——你不會想讓你在午夜想要勾搭的人在你重播《吉爾莫女孩》的時候喝得酩酊大醉吧。

你可以做飯，但這不符合這個低調之夜的精神。讓你的手機來做所有的工作，點中餐和甜甜圈。請注意，甜甜圈是至關重要的，但如果你必須，替換另一個點播糕點。然後，你可以穿著“吃褲子”看時代廣場的倒計時，同時自鳴得意地評判那些在寒冷中擠在一起、穿著華麗、假裝玩得很開心的人。

艾米·麥卡錫是食者達拉斯而且食者休斯頓．她真的很喜歡呆在家裏。manbetx万博软件