《坦波波》是有史以來最好的美食電影之一

你喜歡食物嗎?你喜歡看電影嗎?你喜歡關於食物的電影嗎?如果你對這些問題中的任何一個回答是肯定的，你可能會喜歡吃電影的人，約書亞·大衛·斯坦因(Joshua David Stein)的專欄。

25年前二郎夢見了壽司， Juzo夢見了拉麵。那就是伊丹秀三，《。》的編劇兼導演Tampopo這部以拉麵為中心的喜劇最初於1985年上映，經過艱苦的修複後，現在正在影院重新上映。現在圖像更清晰，拉麵更美味。但這真正意味著，那些坐在電影愛好者和拉麵愛好者交彙處的人，今天的人口數量肯定比30年前的人口數量要少，終於可以看到每一個閃爍的豬油球漂浮在一個醬油就像他們和伊丹的電影應得的那樣。

對於我們這些在美食色情和地方拜物教時代長大的人來說，很難想象美國的語言是多麼的陌生Tampopo是它剛發行的時候。拉麵長期以來一直是一種趨勢，它經曆了足夠的有絲分裂，形成了拉麵漢堡和拉麵玉米餅，但在1985年還沒有出現——至少在美國是這樣。在他對這部電影的評論,《紐約時報》的文森特·坎比(Vincent Canby)提到了麵條，但從未提到過拉麵。Roger Ebert擔心，“美國觀眾對尋找完美的日本麵條知之甚少，也不太關心。”今天，另一方麵，即使是最本土的烹飪靈魂也可能提供拉麵和蕎麥麵，燒魚，和shio，旭川和北高田品種，如果按下。

然而，說…的主要快樂是錯誤的Tampopo是專為美食愛好者和麵條愛好者準備的。這部電影很有趣．敘事，大量借鑒了意大利西部片Tampopo是世界上第一部拉麵西部片——改編自雅克·塔蒂的荒誕主義作品，由一係列不相幹的故事展開。通常情況下，間質筋膜很脆弱——背景中有一列火車在行駛，故事講述的是一名乘客不顧口腔膿腫，在火車上嚐試吃餃子。但每個小插圖的共同之處在於，食物是中心人物，棉花糖線圍繞著紙管。

主要講述了一個拉麵寡婦坦波波和她的兒子Shohei，他們的拉麵店被流氓包圍，被平庸的人包圍。一次幸運的意外，五郎，一個強壯而沉默的愛吃拉麵的卡車司機，和他和藹熱情的夥伴，槍(渡邊健在他的突破角色)經過。五郎同樣被劣質拉麵嚇到了，也被它美麗的製作者迷住了。因此，五郎以經典的西方方式將坦波波置於自己的羽翼之下，在她含淚祈禱之後，五郎凝視著遠方，決定監督坦波波的蛻變從爬著拉麵的人變成美麗的拉麵蝴蝶。

通過這個故事，我們認識了一組配角，他們似乎和科基·聖克萊爾在一起一樣自在manbetx万博软件等著高夫曼或者來自的牧師《坎特伯雷故事集．這裏有幹癟的肉湯師傅和他快樂的美食乞丐團隊，一個嚴厲的司機和麵條專家，一個不穩定的總承包商和室內設計師，還有一群拉麵師，從僧侶到暴徒。

我最喜歡的一些角色就是這些在開車時的插曲中瞥見．這些都是對敞開的故事之門的短暫一瞥。這就好像我們是高架列車上的乘客，在他們模糊經過時窺視公寓。這些場景都是手勢的，但在某種程度上仍然是完整的。例如，在其中一篇文章中，一位年輕的公司走狗在一次商務午餐中比他的上司發號施令，這完美地展現了職場人士的無趣、羞愧的從眾心理，以及知道Taillevent如何形成火狀物這樣微不足道的事情如何成為一種偉大的社會平等因素。

電影的開頭和結尾都是另一個令人難忘的角色:一個花花公子流氓，有性惡作劇的傾向，盧庫蘭蔓延開來。在電影史上，有一種獨特的亞類型的場景，涉及雞蛋，將永遠停留在任何看到它們的人的腦海中。一個是最後實時煎蛋卷大晚上．另一個是保羅·紐曼在酷手盧克．

但無可爭議的是，電影中涉及雞蛋的最佳場景是一長串精彩的歡樂、懸念和刺激Tampopo還牽扯到這個黑幫和他的情婦。這個歹徒的生活相當的粗野。它包括派對和廢話，客房服務，電影和大量的性。我們已經見過他把活蝦放在一個倒置的碗裏，從他情人的左胸上吮吸生奶油。但貝類和奶製品隻是卵子的前戲，在這個過程中，這對夫婦將一個生蛋黃從他的嘴裏遞到她的嘴裏，然後再遞回來，直到蛋黃——他們、我們——激動得爆發出來，亮黃色的線順著她的下巴流下來。這是顯性和隱性的奇怪明暗對比組合，它灼傷了我們的心靈。

但是，當然當然當然，真正的明星Tampopo真的愛拉麵嗎．正如伊伯特所指出的，如果不是伊丹美對特殊性的堅持，這部電影很容易陷入廣泛的喜劇。書中對如何製作肉湯的細節進行了大量的闡述(關鍵是不要讓它煮沸);關於能夠記住客戶的快速訂單的重要性;論製作麵皮用水中堿液的含量甚至在與拉麵碗有關的通道的高度和櫃台的深度上。在消費者方麵，一位拉麵學家提供了關於吃一碗拉麵的方法和正確順序的簡明入門。誠然，他的一些建議似乎很牽強——“一邊吃麵條，一邊深情地看著豬肉”——但其他建議的正確性，如“欣賞它的格式塔”，是無可爭議的。

當它剛問世時，Tampopo被宣傳為諷刺作品。的洛杉磯時報把它叫做“肉欲和諷刺的色彩混合”(順便說一下，色彩這個詞隻在影評中使用)。當時，諷刺的對象主要被認為是作為一種類型的意大利西部片和某些日本風俗，比如是否要發出聲音。相比之下，至少對日本觀眾來說，Izami對拉麵的處理是厚顏無恥的，但並不荒謬。在美國人眼裏，這些細節可能是外國的，但正如伊伯特所寫的那樣，“在這個有甜玉米節、烘焙比賽和世界上最好辣椒比賽的國度”，這種追求不是外國的。

30年過去了，諷刺的對象已經狡猾地轉移了，至少對這位觀眾來說是這樣。例如，觀看它會讓人感到不安Tampopo在一個廚師的表，誰的相機徘徊和伊丹一樣好色，但一點也不幽默。幾乎是一樣的Tampopo是在諷刺它三十年後的產物。

迎接我的世界Tampopo在它的第一次發行中，與再次發行時相比有了很大的變化。那時候，這裏是狂野的西部，自由自在，無人探索。如今，每個角落都有一家拉麵店，每個主題都有Netflix的紀錄片。坦波波湯的濃鬱、令人滿足、溫暖的香氣在他們中間飄蕩，她的閃閃發光的肉湯，她完美的麵條，她的menma和shinachiku根，以及她的薄片豬肉，都是值得深情凝視的。

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