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高檔餐廳指南手冊的推手米其林(Michelin)繼續推出新明星:上周在西班牙赫羅納(Girona)西班牙和葡萄牙的最新評級公布．
西班牙今年沒有大的變動或沉重的打擊，因為所有八家在2016年獲得令人垂涎的三星評級(“非凡的菜肴值得特別的旅程”)的餐廳今年都保持了他們的地位。
最大的新聞:主廚Martín Berasategui在巴塞羅那開了10年的餐廳，Lasarte他是今年唯一一家獲得米其林三星評級的餐廳，這使他成為西班牙獲得米其林榮譽最多的廚師。(Berasategui還在巴斯克地區擁有並經營著一家同名的三星餐廳。)
Lasarte是自2014年以來第一家新的三星餐廳，當時西班牙的“廚藝爛小子”David Muñoz的DiverXO被授予這一榮譽。
西班牙目前共有9家三星餐廳，包括赫羅納的El Celler de Can Roca，由胡安·羅卡、喬迪·羅卡和約瑟普·羅卡兄弟經營;聖塞巴斯蒂安的阿爾紮克，由活力四射的父女二人組胡安·馬裏和埃琳娜·阿爾紮克經營。
西班牙也新增了5家二星級餐廳，其中包括迭戈·格雷羅(Diego Guerrero)在馬德裏的Dstage餐廳，該餐廳去年隻有一顆星，今年的二星級餐廳總數達到23家。15家餐廳新獲得一星。
與此同時，葡萄牙還沒有一家三星餐廳，但今年新增了兩家二星餐廳(Il Gallo d’oro和The Yeatman)和七家一星餐廳。
米其林名單上的下一個消息是:東京最新的星級評級將於今天公布，德國將於12月1日公布。
以下是西班牙和葡萄牙2017年米其林星級的完整名單，via Fine Dining Lovers：
西班牙
＊＊＊
Akelarre
Arzak
Azurmendi
DiverXO
El Celler de Can Roca
Lasarte
馬丁Berasategui
基克滑落
桑特保羅
**
算圖
黃花蒿(新)
Aponiente
房
BonAmb(新)
Casa馬歇爾·
Cenador de Amós(新)
Coque
丹尼•加西亞
DSTAgE(新)
阿拉德俱樂部
El門戶
Enoteca
L 'Escaleta(新)
賭場廣場
的山穀
M.B.
米拉瑪
時刻
餐廳Mugaritz工作
Ramón馬德裏Freixa
Santceloni
Zaranda
＊
A Barra(新)
一個Estacion
Abantal
Acanthum
Adrián Quetglas(新)
阿拉米達
Albora
Alborada
亞曆杭德羅
Alkimia
Andra瑪麗
安德魯Genestra
角Arbidel
Árbore da Veira
阿哥斯(新)
隨著加爾薩
Auga
Baluarte(新)
薄抽搐
Boroa
Ca l’arpa(新)
Ca l 'Enric
小屋Buenavista
Caelis
卡爾-
可以博世
可以達尼
可以Jubany
Capritx
Casa Gerardo
Casa穆
Casa馬諾洛
Casa馬塞洛
Casa Pepa
Casamar
Celeri(新)
喀戎
喬科省
Cinc Sentits
Cobo Vintage(新款)
Cocinandos
Culler de Pau
Disfrutar
Dos藍天曰本豐田
Dos Palillos
El Bohio
El Carmen de Montesión
El Corral del Indianu
El Ermitano
El Invernadero(新)
埃爾湖
El Molino de Urdániz
新莫利諾
El Poblet
El不遠
El Rincón de Juan Carlos
El Serbal
Elkano
Els Brancs
Els卡薩爾斯
Els Tinars
商場
Es嬉笑
Es Molí d’en Bou
Es Racó d’Es Teix
Estany明白”
Etxanobe
Etxebarri
歐羅巴
Fogony
Gaig
Gaytan(新)
Hisop
霍夫曼
Hoja聖誕老人
Hospedería El Batán
查頓
José卡洛斯García
歌舞伎(Guia de Isora)
歌舞伎(馬德裏)
歌舞伎生
歌舞伎惠靈頓
喀山
Kokotxa
Koy Shunka
L’antic Moli(新)
L’Ó La Boscana(新)
La Botica
La Cabra
拉哥
La Cuina de Can Simon
La Finca
La Fonda Xesc
La Lobita
La Prensa
La Salgar
La Sucursal
拉斯維加斯雷亞
拉斯維加斯托雷斯
的山穀
Les Magnolies
萊斯摩爾
裏拉Pastias
Lluerna
Lua
電
Maralba
Marqués de Riscal
Maruja利
Massana
墨西拿
米娜
米拉多爾Ulía
Monastrell
小雞草屬
Nectari
Nerua
努爾(新)
新星
Pakta
佩佩·維埃拉Camiño達·塞爾佩
Punto MX
Raúl Resino(新)
真正Balneario
Refectorio
雷蒂羅達Costiña
裏卡德Camarena
即興小段
Rincón迭戈
羅卡Moo
Rodero
薩拉
Sauc
索耶(新)
Silabario
隻是Fosh
Skina
索拉納
Solla
Sollo
Tatau小酒館
票
高山氣候帶
Tresmacarrons
項目Moncalvillo
通過威尼托
維克多•古鐵雷斯
Villa Retiro Villena
Xerta(新)
Yayo Daporta
Zaldiaran
薩拉特
Zortziko
Zuberoa
葡萄牙
**
Belcanto
海洋
Yeatman(新)
別墅中的情況
Il Gallo d’oro(新)
＊
Feitoria Alma(新)
Antiqvvm(新)
祝祝
Casa de Chá da Boa Nova(新)
11
Feitoria
Fortaleza do Guincho
恩裏克花環
L’and葡萄園(新)
Sergi Arola實驗室(新)
Largo do Paço樂高(新)
瘋子
佩德羅Lemos
聖加百利
威廉(新)
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