對於素食主義者和嚴格素食主義者來說，火雞——一種有點像家禽的米黃色腫塊，但實際上是由大豆製成的——和傳統的鳥類一樣經典。這是在流行文化中被無情地嘲笑但這款無動物殘忍的節日主食的味道卻是多年來才變得完美的。
這是《偉大的故事》的最新視頻探討這一奇怪的烹飪發明的曆史。它的創造者，素食主義者賽斯·蒂博(Seth Tibbott)，在開始生產以豆豉為原料的產品時，住在一個樹屋裏(用撿來的木頭建造的，為什麼不呢?)然而，在感恩節找點吃的卻是個難題。
首先，他做了一個填充南瓜，結果在烤箱裏倒了。接下來是“麵筋烤”，蒂博在視頻中說，這道菜花了8個小時烹製，“太硬了，切不下來”。最終，火雞誕生了。
從那以後，它不斷進化(蒂博稱這段旅程為“漫長而奇怪的豆豉之旅”)，但今天，它是一種相當標準的感恩節蛋白質——如果你喜歡這種東西的話。
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