最近幾個月，新的學校咖啡烘焙店上了頭條——Stumptown和Intelligentsia就是最近被皮特咖啡搶購一空新的獨立微型烘焙店在大大小小的城市開業——但“第三波咖啡”到底意味著什麼?新一代的烘焙商和咖啡館在關注咖啡本身的同時，也同樣關注購買和飲用咖啡的體驗，在吹捧更高質量和更好的準備的同時，他們重新重視美學。但是，隨著企業整合，第三波更草根的經營方式也發生了改變，通往濃咖啡和高級濃縮咖啡吧的道路正在改變。以下是第一次和第二次咖啡浪潮的曆史——他們分別為世界帶來了Folgers和星巴克——以及對美國咖啡文化未來的展望。
了下:
什麼是第三波咖啡?我們是如何來到這裏的?
從福爾傑到斯登普頓，還有皮特的未來計劃
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