安息吧，諾瑪東京:René Redzepi回顧了五個神奇的星期

你設法搶到一張票René Redzepi在東京的Noma快閃店關門前?如果你沒有(你可能沒有)，至少你有一個好夥伴:據路透社報道在情人節那天，Noma餐廳正式關閉，接待了2800名顧客，等候名單上還有驚人的6.2萬名食客。

Redzepi在哥本哈根的米其林二星餐廳已經連續四年被評為世界最佳餐廳。今年1月，他將自己以素食為主的幹淨口味引入日本餐廳，在日本烹飪界掀起了一股熱潮文華飯店37樓．每人340美元一餐的需求- - - - - -其中包括螞蟻大蝦、黑蒜蓉和南瓜幹- - - - - -幾乎無法容納。

雷哲皮非常喜歡為日本食客提供食物，他說日本食客比他的普通顧客“更好奇”、“更有冒險精神”。盡管如此，他還沒有在東京開永久性餐廳的計劃，他說:“我覺得我不能為這個城市增添任何東西。”雷哲皮在這家創業公司上花了很多錢，讓77個人飛到日本(表麵上還為他們提供了食宿)。

如果你是錯過樂趣的人之一，不要擔心:當你去餐廳的時候，你仍然可以搶到一些東西賣掉了所有的家具．