主廚赫斯頓·布盧門撒爾為澳大利亞肥鴨快閃店500美元的價格辯護

廚師赫斯頓•布盧門撒爾——他在英國著名的Bray餐廳肥鴨將於明年在澳大利亞出現-因其品嚐菜單的高昂價格而受到抨擊。該快閃店將在墨爾本舉行，售價為525澳元(約合人民幣525元)。475美元)，不包括飲料。它不僅比英國的原價貴(約75美元)，而且美食AU筆記這使得它成為澳大利亞“最昂貴的餐廳”之一。布盧門撒爾認為這個價格是合理的:“我們基本上是從肥鴨餐廳買下了整個廚房和員工在世界各地搬遷布盧門撒爾還必須為他大約50名英國員工提供6個月的住宿。

他還補充說，“Duck的成本結構與世界上其他餐廳不同。一個廚師要花幾天時間才能做出菜單上的一道菜。在鴨子餐廳吃飯是四個半小時的娛樂節目“理論上來說，一個人每小時100美元多一點。”曆史、懷舊、情感、記憶的多感官美食之旅預約熱線開通了10月8日然後關閉10月26日．澳大利亞肥鴨將從2015年2月3日來2015年8月15日．

·赫斯頓·布魯門撒爾為胖鴨法案辯護[美食AU]
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